首頁/從亡英雄傳/第57章 雲霞散人? 張天師下山(2)
從亡英雄傳_第57章 雲霞散人? 張天師下山(2)

只見燈影搖紅,秦淮河的水波晃盪著岸邊的燈火,將細碎的金輝揉進古老的街巷。在城南一處不起眼的拐角,一家小酒館挑著兩盞寫著“酒”字的紅燈籠,燈籠的光暈透過窗欞,在青石板路上投下朦朧的暖光。

徐世勳等三人推開酒館那扇吱呀作響的木門,一股混合著酒香、肉香與香料香的氣息撲面而來,瞬間將三人裹住。

酒館不大,陳設簡單卻透著古樸的韻味。幾張榆木方桌被擦得鋥亮,條凳整齊地擺在一旁。櫃檯後的酒罈上貼著紅紙標籤,“狀元紅”“女兒紅”“竹葉青”,字跡蒼勁,透著歲月的厚重。

酒保是個手腳麻利的中年漢子,見到三人,連忙堆起笑臉招呼:“原來是徐大人和仙姑啊,啊,還有一位客官,三位貴客裡面請!今天來點兒什麼?”話音未落,己麻利地擦乾淨一張桌子,擺上粗瓷酒碗和幾碟小菜。

徐世勳笑道:“還是老樣子吧。我們兩個人喝酒。“

邵元傑點點頭,示意沒問題,那酒保忙從酒罈裡舀酒,只見酒液如琥珀般澄澈,順著酒勺流入碗中,激起細密的酒花,香氣西溢。

這酒是用南京本地的糯米釀造,經過多年窖藏,邵元傑品了一口,只覺得入口醇厚,帶著一絲淡淡的米香,入喉順滑,卻又後勁十足。

下酒菜更是讓人眼花繚亂,雲霞散人給邵元傑介紹道:“這是酒凝金腿,選用的是醃製多年的金華火腿,切成薄片,搭配著荸薺、生薑,再用紹酒和棉白糖慢火烹製而成。”

邵元傑夾起一片放入口中,只覺得火腿的鹹香、荸薺的清甜、酒的醇厚在舌尖交織,口感豐富,甜鹹適中,讓人回味無窮。

雲霞散人看師兄很滿意,又指著旁邊一道菜說的:“這是瓢兒鴿蛋,這道菜名字裡的“瓢兒”在南京話中意為湯匙,而“鴿蛋”實則是鵪鶉蛋。”

邵元傑見那鵪鶉蛋被精心烹製,外皮晶瑩剔透,如同白玉一般,他吃了一個,咬開後,裡面的蛋黃軟糯鮮香,搭配著特製的醬汁,口感嫩滑,味道鮮美。

徐世勳笑道:“這道是我最愛吃的鴨油燒餅。”

邵元傑見那燒餅層次分明,外皮烤得焦黃透酥。用鴨油和制的酥皮,裡面裹著蔥花和鴨油,咬上一口,蔥花的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的鮮香在口中散開,又香又酥,燒餅的熱氣帶著香氣首沖鼻腔,讓人慾罷不能。

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