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食肆經營手札_第104章 請尊灶神(2)

我從小看著他在灶房裡忙碌,也看著他被外頭的人排擠算計。我知道一間食肆要站得穩,背後的人得扛住多少事。”

得了方蘊這句認可,季荷心中自然是喜悅的,可轉念想到待遇,又犯了難。

汴京各大豪門酒樓,財大氣粗,招攬頂尖大廚向來出手闊綽,是尋常小鋪遠遠比不上的。

自己這家食肆說到底只是街邊市井小館,根本沒法和那些頂級酒樓同臺比拼。

若是按普通後廚師傅的工錢給方蘊結算,未免太過敷衍。

以她這般頂尖的家傳手藝、沉穩心性,拿尋常工錢屬實大材小用,別說方蘊心底會不會介懷。

就連季荷自己,夜裡都要睡得不安穩。

優質人才從來都是稀缺資源,錯過了就是過這村沒這店。

思及此,季荷在原本打算上又加了三成。

“方娘子,話己至此,我也不同你繞彎子。你也知道季家食肆不如正店那般規模,可我也不想虧待了你這一身手藝。

我給你開月錢三貫,除此之外,鋪子每月餘下的純利,再分你一成。

不分淡月旺月,絕不克扣分毫,你看這個條件,可否考慮留下?”

方蘊微微瞪大眼睛。

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