首頁/不要刪除我的愛人/第十三章 番茄、牛肉和沒用的建議(2)
不要刪除我的愛人_第十三章 番茄、牛肉和沒用的建議(2)

【焯水。】它說,【冷水下鍋,水開了,會浮起一層灰沫,撇掉。腥味在那層沫裡。】

她依言把牛肉冷水下鍋。等水咕嘟起來,鍋面果然浮起一層灰撲撲的沫子,看著就不乾淨。她拿勺子撇,撇得不利索。

【慢一點。貼著水面撇。】

肖溪溪“噢”了一聲,放慢了手。這回撇得乾淨了些。

牛肉焯好,撈出來。她起鍋燒油,準備先炒番茄。這步是它教的,說番茄炒出沙,湯才紅、才濃。

“油熱了沒?”

【撒一粒澱粉進去試。浮起來、冒小泡,就是好了。】

她捏了一小撮澱粉,丟進鍋裡。澱粉沈下去,過了兩秒,咕嘟咕嘟浮上來,冒起一圈小泡。

她把切好的番茄倒進去。番茄一下鍋,“滋啦”一聲,油花炸開,濺得老高,她往後躲了半步。

【別離太遠。】它說,【拿鏟子壓一壓,把它炒出紅湯來。】

“你說得倒輕巧。”她嘴上嫌棄著,手卻老老實實湊回去,拿鍋鏟一下一下壓著番茄。番茄漸漸軟爛,紅色的汁水沁出來,咕嘟咕嘟,滿屋子都是那股酸甜的香。

壓完她才反應過來,自己嘴上嫌棄,身體倒是一點沒含糊,它說什麼她做什麼。

番茄炒出沙,焯好的牛肉倒進去,翻了幾下,加了大半碗水,水汽“噗”地騰起來。她蓋上蓋子,轉小火,咕嘟咕嘟地燉。

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