去年殺豬的時候徐春嬌吃過一回,難怪那會吃著腥呢。
豬肝泡水不僅僅是為了去血去腥,而且還是為了烹飪起來不柴。
要煮的時候最後一遍用澱粉再抓一抓洗乾淨,煮粥也成,放放油放薑片一起下去煎也好吃。
當然,因為泡了幾個小時的水,豬肝剛下過會感覺水水的一鍋。
就這麼中火的煸幹水分,煸到兩面微微焦黃。
哪怕油放得很少,這樣煸起來的豬肝吃起來也很嫩。
當兒媳婦也是反骨,嘴上叨叨‘原來如此啊’‘還得是婆婆啊’背地裡篤定不能信,泡三個小時哪還有營養在!
牛進棚也舉著個碗出來了,還問媳婦看見家裡頭那斗笠碗沒有,他找老半天了沒看見,最後去老大家灶房拿了一個。
人掀開是一小塊豬心。
本地豬的豬心本來就小,人帶來的這麼一小塊大概是五分之一吧,說是隔水燉著補身體,老太太一個人吃上那麼一小碗就夠了。
徐春嬌朗聲叫人放櫥櫃裡吧,別藏著掖著了。
人人提一個碗來,神仙都驚動了。
楊桂芹就站在一旁笑呢。
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因為她深愛着他。
我也相信有一天,她能溫暖他的心。
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...再見面,溫涼驚艷了大家。
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