李祺帶著韓宜可,來到了他這段時間改後的鹽田。
此時在沿海的的廣袤灘塗上面,大量的人冒著嚴寒在不辭辛勞的勞作著,這些人衣著單薄,身體消瘦,一看就知道是附近沿海地區的貧困老百姓。
當然,灶戶鹽丁這是必不可少的。
在後世,靠海的地區意味著發達地區、意味著高收入的地區,但是在這個時代,靠海地區卻恰恰相反,靠海意味著沒有良田,也沒有青山綠水,甚至不能耕種,那就意味著貧窮。
李祺現在就是這長蘆鹽場的天,所以隨意他怎麼折騰。
眼前這地方漫長而開闊、平坦的泥質海灘絕對是最理想的鹽田,當更重要的是這裡的氣候非常適合曬鹽。
這裡雨季非常的短,春季氣溫回升的特別快,風多雨少、日照充足、蒸發旺盛,在最理想的曬鹽之地,後世這一帶的產鹽量佔到了全國的四分之一,規模非常的浩大。
曬鹽法其實非常簡單,利用光照、溫度、風來蒸發海水之中的水分從而得到鹽的一種方法。
具體操作起來就是先還海水引進蒸發池,經過風水日曬,水分蒸發到一定的程度之後,再引入結晶池,繼續風吹日曬,海水就會慢慢的蒸發掉,從而得到食鹽。
這樣得到的鹽和煮鹽法得到的鹽當然沒有什麼區別,唯一的區別就是看誰的效率更高,出鹽量更大了。
同樣的道理,這得到的鹽也是粗鹽,裡面還有大量的雜質,味道非常的差,晶體也是黃色的,所以還必須要經過一些化學處理的步驟,將其中的雜質給去除掉才能夠得到雪白、雪白的精鹽。
韓宜可看著這雪白晶瑩的精鹽,臉上寫滿了驚恐。
“文和,你想做什麼?”
。笑一咧祺李
”!命革鹽食場一來明大給“
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