在後世，如果有空氣炸鍋，甚至可以全程不揉麵直接用空氣炸鍋做，哪怕是個廚房小白都能做出來十分柔軟拉絲的紅豆排包，但在大宋，沈渺的土窯又還沒幹，只得將就著乖乖用烤餅爐子來做。
烤餅路子火候不夠穩定，這就得考驗技術了。
安頓好明日擺攤的事兒，沈渺帶著濟哥兒去買了一套筆墨紙硯，還買了個竹編的大揹簍、十個最大的竹皮蒸籠屜、一根扁擔，回去路上路過了一家書局，本想給他買幾本書，但看了書價太貴了，四書五經全部買下來竟要好幾貫錢。
濟哥兒說：“阿姊，不買書，我與南城門附近有一家蘭心書局的周掌櫃相熟，他那邊可自備筆墨紙硯，交兩文錢便能在書局裡自個做抄本。一本《論語》抄個三五日也抄完了，比買現成的好，我在劉夫子那讀書時，大夥兒都是自個抄。”
好主意！沈渺便決定讓濟哥兒打明日自個去抄，雖辛苦了些，但抄書是練字、讀書、得到抄本一舉三得的好事兒。
她忙完，打發湘姐兒給小雞崽兒用碎瓦片搭個能遮風擋雨的雞窩，便將紅豆泡上了，又開始炸雞排、豬排、切黃瓜條之類的，把明日做手抓餅要用的所有食材都準備好了，她便早早睡下。
隔日又是天不亮便起來，先將肉排都復炸一遍，便開始做紅豆排包。排包要現烤才好吃，因此她昨晚只是做好了紅豆餡、篩好了麵粉，今兒早早起來便是為了烤麵包。
篩好的細面、雞蛋、酵母、糖與清水，攪打成型加點豆油，直到麵糰能拉出手膜，醒發分劑子，鋪紅豆餡，下半部分切成有條狀，再從上至下捲起來，送進預熱好的烤餅爐子裡……沈渺一人忙得團團轉時，濟哥兒揉著眼睛出來了，默不作聲便蹲下來幫她燒火。
“吵醒你啦？”沈渺順手從桌上撈一條切好的雞排，賽進濟哥兒嘴裡。
“沒有，是香醒的。”沈濟一邊嚼一邊拿蒲扇給爐子扇風。
沈渺便笑了，麵包確實烤一烤滿屋子都是香味，以前她便很喜歡麵包店裡的味道，聞著都覺著暖和安定。
等李嬸孃家裡會司晨打鳴的大公雞又跳上牆頭喔喔喔，沈渺也做好了。她錘了錘胳膊和腰，抬頭一看，窗外黑漆漆的天已經變成了青灰色，東方的天際已經白了，該出攤兒了。
湘姐兒也早都被香醒了，她自個穿了衣裳，便捏著頭繩來找沈渺梳頭。自打沈渺給她換著花樣梳麻花辮、雙馬尾、蝴蝶結丸子頭、公主辮髮等等髮型後，她便開始嫌棄濟哥兒給她梳的雞窩頭了。
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***
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