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汴京小麵館_第166頁 這樣的鴨肉最新鮮了(1)

這樣的鴨肉最新鮮了!趙伯昀自小便愛吃肉,除了羊肉,他最愛的便是炙鴨,愛到何等程度呢?他甚至想在內廷圈一塊地養鴨,連“牧鴨監”的內官官職都想好了,但最後這想頭被太后堅決否了,說是外頭御街上已夠吵鬧了,實在不想日後還要聽鴨子嘎嘎叫。

無奈,趙伯昀如今只要吃膩了御廚的手藝,便會偷偷派梁遷出去買市井中的炙鴨,他也算吃遍汴京城大小鴨店了。

在遇到沈記鴨店之前,他吃過的炙鴨滋味大同小異,的確也不如御廚燒得好,吃兩塊圖個新鮮有趣也就不想了。

直到六月觀蓮節,他為了今年增科擴大取士之事,深夜將王雍以及其他要臣一同叫入宮中商議。

當時王雍與其娘子在市井裡遊玩,內侍四處找了許久,好不容易找到,氣喘吁吁將他直接拽進大內。王雍連回家換衣裳都來不及,這手裡便還提著從沈記買回的好幾只炙鴨&ash;&ash;本來想帶去府衙給他手下那些司曹胥吏們吃的。

王雍一進殿來,那香氣油紙根本包不住,香得本來神色嚴肅的趙伯昀都忘了正事,坐下來與臣子們吃完王雍手裡那三、四隻鴨子,意猶未盡地吮完指頭上的醬,他才想起來原本喊大臣們入宮來好像並不是為了吃鴨子來著。

那是趙伯昀頭一回吃這沈記炙鴨,吃過後,便再也忘不了了。

如今隔三差五,必要借王雍之“貴賓卡”,買上幾隻吃。一開始還矜持地託王雍代買,後來趙伯昀越吃越上癮,倒也不好意思總讓王雍替他買鴨。

畢竟在他眼中,王雍此人出身貧寒,不比世家子弟的家底豐厚,日常已過得很簡樸,這樣一日幾百文地替他買炙鴨實在不好,有種他這個官家占人家臣下便宜的感覺。

於是後來他便自掏腰包囑託梁遷親自出宮去買。

趙伯昀還聽王雍說,汴京城中其他鋪子的炙鴨大多賣不完明兒接著賣,唯獨沈記是每日活鴨現殺現烤,因此鴨肉才會如此新鮮泛光,能烤出這樣美好的衍射光澤來。

這進烤爐前兩個時辰都還在活蹦亂跳的鴨子,那肉能不香嗎!

若是他能在內苑養鴨子就好了,內廚司的鴨子都是在郊外專門蓄養牛羊雞鴨魚的豐津園屠宰殺好了,再由宮中內侍從東華門運入皇宮的。

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