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食全食美_第38章 吃席(2)

也不知過了多久,他才用力吸了口氣,如同溺水的人上岸。

趙大廚背上被驚出一層冷汗,把貼身的衣裳都溼透了,緊緊黏在皮肉上,冷颼颼溼噠噠的不舒服。

好險。

我真是魔怔了,他默默地想。

商量好了選單,照例是先試菜。

別的倒罷了,尤其一個鄭義父子聽都沒聽過的佛跳牆,必然要做了嚐嚐的。

上一回宴請的都是清流,且買賣未定,席面不便鋪張。但這次不同了,大可以放開手腳做。

師雁行見廚房裡參翅鮑齊備,又有好肥嫩幹瑤柱和油汪汪大肥雞,腦海中浮現出的第一道正菜就是佛跳牆。

跟許多其他菜一樣,佛跳牆的真正起源至今無法考證,而市面上流行的版本也有許多,各個兒都喊自己才是最正宗的。

師雁行做的也只是自己的版本,覺得什麼合適就放什麼。

菜品其實無所謂正宗不正宗,只要食客喜歡,吃著受用,那就是正宗。

說到底,“正宗”“標準”都乃人定,是人就有偏好,就有私心。

可菜餚的最終歸宿是食客的肚子,說句不中聽的,廚子喜歡算什麼?

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