第六十八章

趙小軍要跟高保國請兩天假，說要跟李冬梅去跑市場，得找到鴨腸、鴨胗、郡肝、雞爪、牛百葉這些內臟的貨源才行。

李冬梅直接攬下這個活兒，“這事兒不用你們，我一個天天逛菜市場的人還能不知道這些東西嗎？哪兒的東西便宜，哪兒的老闆厚道好說話，我比你們明白多了，而且你還不會砍價，你去有啥用？”

趙小軍一噎，還真是，沒啥用。

於是這件事情就落到李冬梅身上，李冬梅摩拳擦掌，準備大幹一番。

別說，李冬梅還真不是開玩笑的，她在這兒兩三年了，菜市場絕對是她最熟悉的地方，不就是批次買些動物內臟嘛，小事兒。

從這天晚上開始，趙小軍每天下工都來高保國這裡商量開店的事情。包括選單定價，蘸料的種類，開業時間，員工的培訓，開業前的宣傳，食材採購這些都是等著要做的事情。

還有最重要的是得要買個冰箱，現在是冬天還好，不用冰箱也沒事，但是天氣慢慢熱起來了，就不行了。

不開店不知道，真正開始做才知道，原來開個店有那麼多事情需要做。為了加大宣傳力度，幾人商量著做了宣傳單，印上“川源火鍋，開業大酬賓，開業前三天，全場八折的字樣”給錢找了幾個小孩子來發。

俗話說三個臭皮匠賽過諸葛亮，火鍋店在三個臭皮匠的努力下終於要迎來開業了。李冬梅解決了動物內臟的採購問題，員工培訓也進入了尾聲。

趙小軍已經拿到了招牌，在開業前一天裝了上去，還像後世一樣，在招牌上用小彩燈把店名繞了兩圈，晚上開了燈店名就會很醒目。

開業前一天，趙小軍緊張得不行，兩輩子第一次開店，他拿了張紙，一條條把應該做的事情列出來，一條條跟李冬梅對，對一條勾一條。

店鋪碗筷準備√

√備準料材底鍋

√排安購採

√備準水酒

√水茶子瓜

√炮鞭

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