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如珠飯館[美食]_第10章(2)

十分鐘過去,料汁熬的差不多了,袁如珠盛出料汁,在裡面加入白糖,辣椒麵,蒜末,胡蘿蔔絲,洋蔥末,蔥末,青紅辣椒末,攪拌均勻,醬料便做好了。

她取出擠幹水分的紫蘇葉,將做好的醬料一點點抹到紫蘇葉上。

或綠或紫的葉子染上紅豔豔的醬料,紫蘇特有的清涼氣味與醬料的鹹辛香辣緩緩融合,很快便發酵出一股引人口水氾濫的迷人香味。

袁如珠嗅著做好的拌紫蘇,止不住吸溜了幾下口水。

拌紫蘇端上桌,袁如珠說:“這是朝鮮族的做法,挺好吃的,包著飯一起吃。”她夾起一片紫蘇,放到碗裡,蓋到米飯上,再夾起紫蘇的同時也夾起飯,將紫蘇和飯同時吃進嘴裡。

葉味濃郁的紫蘇鹹辣甜辛,清清涼涼地包裹著糯糯的米飯,一口下去,爽口開胃,滋味甚美!

袁如珠彎彎眼角,“好吃!你們快嚐嚐。”

他們都學著她的吃法,用醃製好的紫蘇葉子包好飯,一同吃進嘴裡。

紫蘇的清涼,米飯的香糯,青紅椒的辣香,蔥的辛味,胡蘿蔔的清甜……各種滋味在舌尖肆意地亂竄,強勢地啟用味蕾,啟用食慾,只令人禁不住胃口大開。

“好好吃!”小夏眼睛宛若通了電的燈泡,“咻”地一下亮得驚人。

袁如珠給他夾了一片紫蘇,“馬上就夏天了,多吃點紫蘇,提前預防預防暑氣。”

小秋的瞳仁亮亮的,“紫蘇可以預防暑氣嗎?”

“對,紫蘇防暑助消化,夏天多吃點對身體好。”袁如珠吃下一口紫蘇包飯,心中沉吟,紫蘇味美,對身體很有益處,就連名字也很悅耳。紫蘇的古名也同樣很好聽,古人喚紫蘇為荏苒。

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