“滋啦——”食材接觸熱鐵的聲響在安靜的角落格外清晰。藤丸立香有些出神地看著鐵板上漸漸變得金黃的大阪燒,油香混合著醬汁的甜味在空氣中瀰漫。不知為何,那些在特異點裡無意識中積攢的負面情緒,竟隨著這煙火氣慢慢沈澱下來。
“給。”柚月突然推來一杯冰鎮櫻桃果汁,玻璃杯外凝結的水珠在桌面上留下一個小小的圓痕,“酸酸甜甜的,和大阪燒很搭哦。”
藤丸立香接過杯子,冰涼的觸感讓她因疲憊而發熱的掌心感到一陣舒適。她抬頭對上柚月含笑的雙眼,突然意識到這是店長在用自己特有的方式安慰她。兩人認識其實才幾個月,但羅曼醫生說過,“藤丸和店長看起來簡直像是認識多年的老朋友呢。”
“謝謝店長。”藤丸立香輕聲說道。
藤丸立香雙手握著大阪燒專用的小鏟子,眼睛一眨不眨地盯著鐵板上滋滋作響的美食。她特別喜歡看食材在熱鐵上慢慢變得金黃的過程。
“再等一等…”她看著邊緣的麵糊逐漸形成漂亮的焦脆層,這個習慣是從小養成的,每次和爸爸媽媽一起去吃大阪燒都是這樣。
”啪“的一聲輕響,幾滴油花濺到鐵板邊緣。
柚月最後將大阪燒快速的翻了個面,淋上黑椒醬。
立香一直喜歡這樣吃,傳統的日式美乃滋對她來說確實太甜膩了,而這種特調黑椒醬帶著微微的辛辣,正好中和了麵糊的厚重感。
藤丸立香小心翼翼地用鏟子切下一塊金黃酥脆的大阪燒。焦香四溢的截面處,層次分明的食材一覽無餘——最下層是被熱氣燒出的金黃的炒麵,中間是透著粉色的蝦仁和魷魚圈,上層則是煎得恰到好處的麵糊與捲心菜,還有焯水後嫩綠色的蘆筍。
她輕輕吹了吹熱氣,將這塊冒著白煙的美食送入口中。瞬間,黑椒的辛香在舌尖綻放。
緊接著是海鮮的鮮甜滋味,彈牙的魷魚和嫩滑的蝦仁鮮美無比,煎制後的捲心菜和蘆筍被激發出了最大層次的清香。最讓人喜歡的是上層焦脆的麵糊,咬下去時發出”哢嚓“的輕響,就像踩在秋日落葉上的聲音。
“唔…”藤丸立香不自覺地瞇起眼睛,連日征戰的疲憊彷彿都被這一口溫暖治癒。麵糊的麥香讓她想起小時候母親做的煎餅,而特調黑椒醬的辛辣又恰到好處地刺激著味蕾,讓她混沌的思緒為之一振。
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