首頁/在臨安把小酒樓做大做強[美食]【完結】/第4頁 張大姑聽了這話(1)
在臨安把小酒樓做大做強[美食]【完結】_第4頁 張大姑聽了這話(1)

張大姑聽了這話,只能滿臉尷尬的笑笑,道:“好孩子,你放心,倒是看不出你這麼命苦!我若是找到了,定然第一個告訴你……”

張大姑又草草給滿滿介紹了應該到哪裡買什麼後,便推辭家中有事離開了。

滿滿上各個市場轉悠了一番,又各自買了一套決定明日一早早起來買菜,畢竟此時已是午後,這時候賣的菜都是被別人挑剩下的,甚至有的還是隔夜的,都不太新鮮了。

回家之前,還有一件重要的事——買炊具。

廚子得了好的廚具,如同魚兒得了水,若是廚具不稱心,便難以發揮出食物最純美的風味。一個好的廚子,不僅通曉各味食材的性質,也對各類炊具瞭如指掌。

滿滿搓了搓手,挑炊具無非兩個要點——一聽二看,除此之外,若是有一些不影響使用的小瑕疵,便是滿滿舌燦蓮花的時候。

“掌櫃的,你這鐵鍋是泉州海鐵吧?”滿滿敲了敲鍋,聲音先清後濁,餘音如同蜂鳴不絕,她又看顏色,鍋底可見猝火時留下的波浪紋樣,波紋密而均勻,這樣的紋樣的鍋,燒火時受熱均勻,是一口好鍋。

掌櫃抬了抬眼,打量著滿滿。這小娘子竟然是個行家?

“小娘子若是喜歡,一百文帶走吧。”

滿滿皺了皺眉:“如今做鍋都用信州精鐵,您這鍋呀,行情早就不好啦!”

掌櫃剛想反駁,卻見小娘子指了指一旁的杉木蒸籠。她特意掰開最底層榫卯,用手壓了壓,試了試承重。而後拿起湘竹食盒,對著日頭細看,竹節處帶著經冬的淡淡霜色,這是老竹才有的滄桑印記,可以接頭出有些不連貫。

“老闆,您看這食盒,唬得住旁人,可騙不了我的眼睛!用不了多久就斷了!”

“誒,你這小娘子,空口無憑便說我東西不好……”

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