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在臨安把小酒樓做大做強[美食]【完結】_第7頁 蘭嫂子在這之前(2)

滿滿抓過荷包一看,竟然足足一兩銀子,如今時局,差不多是兩貫錢!同樣的菜,賣給尋常百姓,比市價還貴些,只能賣出一百文錢不到,但在晁官人眼裡,這桌菜值一千文,翻了十倍還不止!

滿滿突然後知後覺晁素臣之話何意,要想發揮出千里馬的價值,必須伯樂來識,否則在歲月磋磨中垂垂老矣,若是想賣出一桌菜最高的價值,自然得讓願意為它高價買單的人來吃!

但晁官人願意買單難道是因為晁官人有一條比旁人細膩的舌頭嗎?滿滿略微一思量,當然不是,那是因為——晁官人有錢啊!比起從普通人中一點一點地扣銀子,終將是累死自己也賺不了什麼大錢,畢竟滿滿只有一個人,一天撐死接待這麼幾位客人。但是賺有錢人的錢就不同了!

蘭嫂子見晁官人離開,戰戰兢兢走進隔間,卻看到女兒捧著一枚銀子傻笑,見她進來,仰起頭道:“娘!我要暴富了!”

第7章 蓴鱸水晶包御街擺攤準備

事不宜遲,午間袁大哥回來用中飯,只見女兒站在門頭,滿臉笑容地迎接。袁大哥心頭一暖,卻回過神來,頓覺不妙,只聽滿滿笑道:“爹,您幫我一個忙吧!”

今日破曉之時,御街上主要客源有三類:上朝、點卯的官員,上學的學子,以及早早去寺廟上香還願的香客。而最佳的擺攤地點,便是御街往北的路口。此處向南走便是朝天門,直達禁中,向西便是太學國子監,周邊更有各大坊市,卯時掙了第一波貴客的錢,還可以在辰時再撈一筆,順帶給食肆宣傳宣傳。

滿滿也順帶研究了同行。畢竟起得早,食客也行路匆匆,所以多是做一些易於攜帶的麵點,味道大多差強人意,更別說在式樣和寓意上。

再一思索,在路邊行色匆匆的,大半家中沒有博士廚娘,所以在飲食上也並不講究,那如何賣給那些家中也有廚房的貴客呢?自然是在點心上下足功夫,若是味美,食客們自會口口相傳。加之來往多是讀書人,為每一個點心尋個典故,引經據典,更能討得士子歡心。

這便是滿滿找袁大哥幫忙的地方。滿滿把木牌上四樣菜的做法細緻地教給蘭嫂子,轉身投入新點心中。父女二人找了一個時辰,最終敲定兩樣。

“蓴菜鱸魚方有味,遠來猶喜及秋風。”——在朝為官,有些士子千里迢迢來到臨安,難免會有思鄉之苦,便做一道蓴鱸水晶包。

“打破無明殼,湧出菩提露。”——正在二人埋頭苦思之時,鋪子外邊走過一個賣竹子的老丈,又恰逢今日一早花肆吳娘子送來一籃槐花,滿滿突然想起一道菜——竹露金粟團,其實就是竹筒包桂花團子,開啟竹筒之時,便有金露流出來,好不誘人。如今時節沒有金桂,不過以槐花替代反而添上幾分清香。暗合幾分禪意,倒是頗得香客歡喜。

“爹,不如這般,你下午去講學,便讓孩子們用小紙摘錄這些短句,我貼在油紙上,也添上幾分新意。”

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