第197章
沈運對此也有些無語。
席琳娜此人,看起來還真是有些商業天賦的,這會員制度,可以說是抄襲自己的,但是,這透過免費,低價這樣來招攬人氣,打出名聲,那自己可沒教他,人家能夠想到這樣的辦法,並且實施,這已經屬於有想法有執行力的了。
而市場的反饋,也證明她的辦法獲得了成功,在放棄了部分利潤的前提下,積累了大量的長期的潛在客戶,而這些拿了貴賓牌子的長期客戶,勢必在很長的一段時間裡,為酒樓貢獻各種利潤。
當然,她的策略是成功,只是這消耗的“神仙樂”數量有些誇張,僅僅是免費的三天,差不多就消耗了沈運近二十斤,這還是在酒樓大鍋做菜的情況下,若是小鍋小灶,怕是消耗的更多。
沈運自然是不怕消耗這些的,但是,他覺得這麼有些令對方過於揮霍了,他的醫館的客戶定位,一開始就定位是高階客戶,而席琳娜似乎客戶的定位,全是低端客戶啊,低端客戶可以聚攏人氣,但是,利潤的貢獻,可是不大。
他不能給席琳娜一個他這裡的“神仙樂”很廉價的感覺,東西不值錢了,別人會不珍惜的,於是,他果斷的將神仙樂定價在十兩一斤的價格上,這還是給自家酒樓的結算價錢,至於對外售賣的話,他就不管了,反正如果席琳娜真的有商業天賦的話,應該是短時間內不會往外售賣的,即使賣,那也絕對是天價了。
果然,這個價格一出來,酒樓裡神仙樂的消耗量,頓時就少了下來,沈運也頓時放心了,做生意不講究成本,賠錢賺吆喝可不行。
既然是自家酒樓開張,作為酒樓東家的李晨等人,肯定也不會坐視,多少會呼朋喚友的來給自己家的買賣捧場,他們的這些朋友,一個個非富則貴,和一樓那種普通百姓混雜在一起進餐,顯然就有些不大合適了。
於是,酒樓二樓的雅間立馬就出現了,這酒樓裡食客的檔次立馬就分了出來,坐在酒樓的二樓,看著樓下熙熙攘攘的食客,那種優越感簡直是擋都擋不住。
當然,雅間裡,就沒什麼八折什麼的了,能上雅間的人,根本不在乎你這點優惠,大家來這裡消費,看的可不是這小侯爺、小伯爺的面子麼,這些貴客們,也是嘴吃得比較刁鑽了,原本有些抱著就是來捧場一下來的人,一吃之下,也覺得有些意外,然後,就愛上這裡的味道了。
席琳娜也有些作妖,在二樓的中間,設了一個平臺,在食客高峰時期,一溜胡女會出來,在這平臺上獻歌獻舞的,在雅間裡的人,若是喜歡清靜,屏風遮擋就好,若是想看歌舞,撤掉屏風,頓時就是一片秀色可餐。
飯菜美味,有美女歌舞看,來這裡進餐還能給小侯爺小伯爺他們捧場,這種一舉幾得的時候,頓時也給二樓拉了不少客源,雖然和一樓比起來,二樓的客人要少很多,但是給酒樓的提供的利潤,可比一樓要多的多了。
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