趙玉平時是華夏農業大學食品與科學院的院長。

這些天，他遇到了一個麻煩。

他們學院的釀酒專業的幾個教授，研究出一種新型的酯化酶，這種新型的酯化酶，不僅可以提高出酒量，增加酒的香味和品質，而且也能夠明顯減少酒麴的使用的數量。

可以說是一個非常有研究價值的科學科研專案。

但是，就是這樣一個十分有研究價值的科研專案，卻面臨著被閹割的局面。

主要原因就倆字兒：沒錢。

畢竟釀酒行業並不是什麼大的學科，嚴格來說，食品行業也並不是說學校非常重視的學科門類。

每年國家給的他們院研究費用並不多，能夠分攤到釀酒行業這幾個教授手裡的就更少了。

這就導致有好多好的專案，根本沒有辦法進行。

可是現在錢是硬道理，沒有錢，真的是什麼都做不下去。

但是這幾個教授已經來找了他好多次，甚至都說出來，如果他們再不能研發出什麼專案，他們這個釀酒專業，就連學生都找不到了。

釀酒行業畢竟是食品行業裡的一個大的分支，華夏農業大學作為全國最好的農業大學，不可能把這麼一個好專業給砍掉。

但是如果他們學校在這個專業一直沒有什麼建樹。而且也不能培養出什麼好的人才，那麼他們存在的意義就不大了。

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