小龍蝦炸了三五分鐘，陳旺就將其都撈了出來。
鍋裡的油盛出來放到容器裡，留下少許底油。
隨後加入一半的蒜末和切碎的紅辣椒。
這裡小米辣是最好的，可惜這年頭本地買不到，只能用辣椒代替了。
再加入適量的白糖提鮮，炒到微微焦黃色後，將一半的小龍蝦放進去翻炒變色，然後倒入兩瓶啤酒和水。
緊接著就是各種準備好的香料和調料，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右就好了。
“咕嚕！”
陳大壯嚥了下口水，眼巴巴的盯著鍋蓋喃喃道：“這玩意這麼香的嗎？”
剛才蓋上鍋蓋之前，那股極其誘人的香味，已經讓他們有點難以置信了。
“怎麼樣，沒讓你白乾活吧？”
陳旺笑了笑道。
陳大壯小雞啄米似的連連點頭。
“哥，我也幫了忙的，我也要吃。”
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……
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