第190章
她拿了把剪刀,坐在小板凳上開始剪螺螄屁股。陳秀兒瞧見了,手上理菌子的動作沒停,“佟姐姐,這螺螄做出來真能好吃?”
現在每日能收八百斤菌子回來,這還不算那些開了傘的。可以說,荔枝菌的銷量每日都是能保證的,已上架更是被搶售一空。
佟荷看著被她理的整整齊齊的荔枝菌,心裡說不出的高興,連同回答她的語調都透著歡喜,“做出來你就知道了,只怕你吃上一口,日日都得纏著我要吃。”
“哼,我才不會呢。這螺螄再好吃,能有牛肉好吃。”陳秀兒卻是不信。所有荔枝菌都理出來了,她現在用在麻繩捆菌子。
佟荷瞧著她好看又機靈的眉眼,忍不住的笑了笑,繼續埋頭撿起螺螄屁股。別看剪螺螄的動作簡單,可這活得時刻勾著腰,足足一水盆的螺螄,更是數都數不清,只得一個一個慢慢來。
等所有的螺螄剪出來了,她的腰桿痠疼不已,伸了個懶腰,再把收拾好的螺螄重新倒進水盆裡,再撒上適量的食鹽,把螺螄表面的粘液搓洗出來,同時去它體內的腥味。
等螺螄被搓洗的乾淨透徹後,再倒入清水洗掉多餘的鹽分,這就可以起鍋燒油做起來了。
這時候鍋裡的豬蹄滷好了,用筷子一紮就破,拿鍋鏟盛起來備用,肉質duangduang的,裡頭的肥肉全部鹵化開了,這樣吃起來才不會膩。
剩下的滷水不能浪費,佟荷盛出來放進壇裡存起來,等明日拿來下麵條吃,味道更是一絕。
做好了這些,就可以正式開始炒螺螄了。
這有隻章魚?:【又到了我最喜歡的環節】
螺螄的土腥味重,若是想要炒出來不發臭,焯水的步驟是決不能省略的。焯水的時候還得放上少量的花雕酒,這樣能幫著把螺螄的腥味逼出來。
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註:內含強迫豪奪元素:內含強迫豪奪元素
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
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