年糕是劉筆用烏骨米磨成粉末。
這東西福建一帶稱白粿，蘇滬一帶叫年糕，川蜀一帶又稱之為餌塊。
但大都沒有脫離將充滿黏性的好米泡軟蒸熟，然後捶打至細膩，揉捏成塊的步驟。
烏骨米不用太新鮮。
太新鮮的烏骨米清甜，但是水分有點大，蒸煮吃起來反而有青澀口感。
揉捏成長條狀後，劉筆再切成最傳統的薄片。
用剛好沒過年糕的水，聯合從蟹腳中拆出來的一些蟹肉熬煮。
待年糕煮透，水也熬幹。
加入打散的泥頭大龜蛋翻炒，再倒入醬醋、檸檬汁，提鮮提香。
這一桌的簡餐，就全部做好了。
“寧貓兒，我聽說安全區裡面都在準備過冬糧食？”劉筆問道。
“對，因為每年深秋以後都會有不定期的食品斷供，所以家家戶戶有條件的都會存點糧。”
“冬天的糧準備得怎麼樣了？”
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