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望族嫡女_第56章 山東物產豐饒(1)

第 56 章

山東物產豐饒,秋天是收穫的季節,尤其是各種各樣的瓜果蔬菜很多,小傅氏帶著麗姝和麗婉一起自己做果脯,釀造果酒,醃製酸菜小菜,自己做醬。

劉家從女主人到下人都很忙碌,朱老夫人倒是有心,只是她上了歲數,操持不了許多,想讓小傅氏帶上楊初螢,又著實不好開口。

一則是朱尚書和劉承旭政見不同,二人還在朝上打擂臺,二也是小傅氏並非是熱心人,她雖然看起來行事妥帖,但不愛攬事,所以朱老夫人沒法子開口。

“這刺梨外面有刺,你們千萬別弄著手了,小心一點,若實在是怕弄到手,就交給下人來幹。就來切桃子吧,把塊兒切大點。”小傅氏對她們道。

麗姝和麗婉都要學庖廚,這也是女子必要學的。

果然家中都有下人,但是如果主母們會做這些,也會顯得你持家有方。

她們一共做四種果脯,分別是刺梨、血桃、蘋果和秋李子,又果酒做八種,分別用山楂、金橘、李子、荔枝、青梅、草莓、楊梅以及杏子入酒製作。

又有各種醬菜,比如醃製的韭菜、大頭菜、蓴菜、葵菜、水芹、肉醬又有獐肉醬、田螺肉醬、蚌肉醬、小豬仔肩胛肉醬,帶骨頭的麋肉醬。

再有劉家都是湖廣人,喜愛吃臘肉臘魚,偏湖廣是南方,一般臘月入冬才天氣寒冷,而山東北方天氣冷的早一些,故而小傅氏又讓人做了臘肉。至於鹹鴨蛋,鹹鵝蛋,也一道用罈子醃製好。

入冬前,劉家的庫房廚房全部都擺的滿滿當當了,麗姝看了也是心生喜悅。

大雪悄然而至,麗姝睡的酣甜,以至於小傅氏進來,見女兒睡的紅撲撲的,也不讓人喊醒,反而道:“讓姑娘多睡會兒,她這些日子也是受累了。”

“是。”水芝和水芸又退下。

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