月亮灣邊有個李家村，村裡住著個叫李青的後生。這李青自幼父母雙亡，靠著在月亮灣種藕為生。他種的藕又白又嫩，清甜可口，在十里八鄉都很有名。

這年冬天特別冷，湖面結了厚厚的冰。李青擔心藕被凍壞，每天都要破冰檢查。這天傍晚，他正要收工回家，忽然聽見冰面下傳來細微的聲響。

“莫不是有魚被困住了？”李青心想，便循聲找去。

聲音是從一片枯萎的荷梗下傳來的。李青小心翼翼地破開冰面，伸手一摸，竟摸到一段異常冰涼的藕。更奇的是，那藕在他手中微微顫動，彷彿活物一般。

李青心中詫異，卻也沒多想，將那段藕帶回家中，放在水缸裡養著。

第二天清晨，李青被廚房裡的聲響驚醒。他悄悄起身檢視，竟見一位白衣少女正在灶前忙碌。那女子生得清秀，皮膚白皙如玉，眼神清澈如水。

“你是何人？”李青驚訝問道。

女子慌忙轉身，輕聲道：“恩公莫怕，我是月亮灣中的藕精，昨日蒙恩公相救，特來報答。”

李青目瞪口呆：“你、你是精怪？”

女子掩口輕笑：“精怪也分善惡。我修行三百年，從未害人。昨日若非恩公，我就要被冰封至死了。”

李青見她舉止文雅，言辭誠懇，心中的恐懼漸漸消散。他問道：“那你今後有何打算？”

藕精低頭道：“若恩公不棄，我願留下照料家務，以報救命之恩。”

李青猶豫片刻，終究點頭答應了。他為藕精取名“白藕”，對外稱是遠房表妹前來投親。

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