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開局59年,人在南鑼鼓巷_第567章 我很會包包子(1)

陳鋒把麻煩丟給了傻柱,自己在水池洗了手,足足洗了十幾遍,還用了一些洗衣粉,這才感覺自己手乾淨了。

來廚房幫忙,夏天氣溫高,只切了三斤鹿肉,留了一半出來,這是要賣給其他工廠的,比如紅星軋鋼廠、罐頭廠、二鍋頭酒廠等。

剩餘的,放進了地窖的冰塊木箱裡存著,用於八月建軍節、陳鋒等生日宴。

過了一會,小丫頭也進來了。

“姐姐,什麼時候可以吃包子啊?”

“放心吧,很快就好了。”

張海杏摸了摸口袋,拿出一捧牛肉乾給小丫頭。

鹿肉不像野豬肉,光是換血浸泡都要幾個小時。

鹿肉洗乾淨,就可以直接切成肉末,做成包子餡,不需要其他處理程式。

後世一些饕餮老客,為了吃上新鮮的,更喜歡活殺活做。

先包好的一批鹿肉包子,已經放在蒸籠裡面,放在煤爐上蒸著在,現在大家都在包更多的包子,留著明後天吃。

煤爐的溫度很高,蒸包子的效率也高,通常薄皮肉餡的一刻鐘到半個小時即可。

“娘,我來幫你包好不好?”小吃貨開心收下肉乾,可沒有當場吃掉,她要留著肚子吃肉包。

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