首頁/諜戰:我當惡霸能爆獎勵!/第1016章 東便門餛飩侯(2)
諜戰:我當惡霸能爆獎勵!_第1016章 東便門餛飩侯(2)

“掌櫃的,下兩碗餛飩!”

這時候北平吃餛飩,沒有那麼多餡可以選,要麼就是豬肉摻上一點蝦米皮,要麼就是豬肉芹菜。

可以按碗買,也可以按兩,這個兩指的是餛飩皮的重量,一兩大概十個。

吃餛飩除了吃皮吃餡,湯也有講究,這時候時興大骨熬湯,加紫菜、蝦米皮,還有一樣是別的地方不常見的,就是冬菜。

所謂冬菜,就是用大白菜或者芥菜醃製而成,鹹鮮脆爽,一咬咯吱咯吱。

掌櫃的吆喝一聲,“得嘞,兩位找地方坐,這就開鍋了您嘞!”

捅開爐子,不多時,高湯已經煮沸,用笊籬抄起餛飩下進去,等煮到半透明,先準備好兩個碗,用小勺將各種佐料?到碗裡,大勺子打一勺高湯澆進去,餛飩撈出來,往上面一放。

麻利的端上來,“兩位爺,您慢用,冬菜、辣椒油都擱在桌上了,我這還有芝麻燒餅,您要是想.......”

不知道為什麼,這時候吃餛飩,很多人會同時來兩個芝麻燒餅。

想必是一碗餛飩吃不飽,再點一碗又捨不得,就著餛飩湯,吃兩個燒餅填填肚子。

掌櫃的話音未落,突然小聲猶疑道:“林爺,是林爺嗎?”

林澤笑道:“掌櫃的,別來無恙啊,我那細瓷碗還留著嗎?”

本是一句玩笑話,沒想到掌櫃的紅了眼眶,跑到爐子跟前,從旁邊一個小櫃裡取出一物件,裡三層外三層包著細布,開啟來一看,正是當初那個細瓷碗。

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