汴京城上下的飲食鋪子總共有多少？恐怕上千家都不止，林芝記不過一年變成了尖尖上的百分之二。
林森也興奮不已：“機會都擺在咱們面前了，咱們可不能錯過！”
“可是這副行首到底要做什麼？”
“我想每個行會都大差不差？”林森往日為綢緞莊掌櫃時，也常與當地行會行首聯絡：“主要是幫著行首協調各家鋪子的事務，衣料行的話會比拼織布手藝，女紅手法和速度，向官府舉薦人才，偶爾還得組織行內的交流活動，以及組織一些城內的活動來擴大知名度……”
“我想飲食行要負責的事務應當也差不多。”林森洋洋灑灑說了不少，最後總結道：“倒不是什麼費力不討好的差事，反而能多認識些同行，互通訊息。”
“先試試唄。”眼見女兒還在思考，宋嬌娘扯了扯林芝的袖子：“你看咱們這鋪子，從一開始的小攤子做到現在，不也沒人想到嗎？再說了，就算選不上，也不虧啥，至少讓行里人知道咱們林芝記的分量。”
“你娘說得對。”
“還有，今年咱們家是名聲最盛的時候，到了後面說不得還沒這個機會呢！”
林芝聽著爹孃的話，心裡漸漸有了主意。畢竟人有機會能捏住權利的時候就得捏住，就如同大戶人家裡的管事般，上面的位置都是有定數的，你錯過眼前這次機會，下回就不知道要什麼時候才能上桌了。
伺候兩日，林芝先後拜訪了崔廚娘和尤廚娘，大概瞭解了一番選拔流程與副行首應盡的責任與義務，終是下定決心。
與此同時，考場內滿是筆尖劃過紙張的沙沙聲。隨著兩日一夜過去，最後這一日一夜考的不止是學問，更是耐力。
眼見天色漸晚，郭官人拿出蠟燭點上，揚聲喚差役要了一壺熱水，倒進盛著炒麵的碗裡，用筷子攪成麵糊。
炒麵與林芝所做的雉羹餅類似，都是泡開以後的麵糊湯，只是不同人家做的味道差異很大。
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