入口的瞬間，陳管事的大腦一片空白。
那不是他熟悉的涼薯的清脆，而是一種溫潤軟糯，入口即化的奇妙口感。
煨烤了數個時辰的涼薯，外壁已經變得像最上等的羊脂玉，用舌尖輕輕一抵，就化作一股清甜的暖流滑入喉中。
緊接著，是餡料。
蜂蜜橘皮絲的微苦與甘甜，珍珠果乾的韌勁與酸甜，還有涼薯丁本身的水潤，在橘子汁調和的蜜汁裡翻滾，層層疊疊地在味蕾上炸開。甜而不膩，香而不俗，暖而不燥。
一道菜裡，竟吃出了四季輪迴的味道。
“好……好！好啊！”陳管事激動得滿臉通紅，一連說了三個好字，手裡的勺子都有些發抖。
他做了半輩子酒樓管事，嘗過的山珍海味不計其數，卻從未嘗過如此別出心裁，又返璞歸真的滋味。
這道菜，用的都是最尋常的食材，可組合在一起，經過這神秘烤爐的炮製，卻誕生出了化腐朽為神奇的魔力。
“程姑娘，此菜何名？”他急切地問。
程之韻微微一笑：“它形如玉盅，內盛蜜露，不如就叫‘玉盅蜜露’吧。”
“玉盅蜜露！好名字！雅緻！太雅緻了！”陳管事一拍大腿，“程姑娘，這生意，我們望春酒樓做了。契約！我這就讓人回去擬。不，我親自回去！東家要是嚐到這個，怕是睡覺都要笑醒！”
他當場就從懷裡掏出一張百兩的銀票，硬是塞到了程之韻手裡。
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......
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