兩人對視一眼，竟有種默契的較量。
一壺酒很快就見底了，將空酒壺扔掉之後，易傑選擇性的抓起一壺，並有意無意的挑釁道：“我接下來的操作，大牛哥你要是有脾氣就跟著學。”話是這麼說，可他完全沒有給大牛任何反應的機會，迅速扯開酒壺封口，繼而還拋了個碗給它。
“有何不敢。”大牛接過碗，眉頭一挑道：“小孩子喝酒才用碗。”其實這話沒有嘲諷之意，因為碗對於它來說確實太小。
“哼哼~希望你一會兒還能這麼硬氣。”易傑先往自己碗裡倒了半碗，後將酒壺遞給大牛。“只倒半碗。”
大牛也不在意，拿過酒壺，手腕一翻，酒液精準地停在碗沿，不多不少剛好半碗。“為什麼是半碗？”
“待會兒你就知道了。”易傑的眼角微微上揚，暫且賣了個關子。“此酒名叫：烈火焚心釀，屬於醬香型白酒。醬香為主，略有焦香；香味細膩、複雜、柔順，瀘香不突出，酯香柔雅協調；醬香悠長，味大於香，苦度適中；幽雅細緻，酒體醇厚，清澈透明。”介紹完後他第一時間並沒有喝，而是拿起一片肉在酒裡涮了涮。猩紅色的喰粉遇酒化開，在碗底暈出妖豔的緋紅紋路。肉片送進嘴裡之時，辣度明顯降低，清冽的酒香裹著龍肉獨特的鮮香轉瞬爆發，在舌尖之上形成一場味覺與嗅覺的盛宴。
“這有何難？”大牛依樣畫葫蘆，殊不知竟沒掌握好力度，肉片‘噗通’掉進碗裡，濺起細小的酒花。它慌忙撈起塞進嘴裡，酒液混著喰粉在齒間炸開，嗆得直拍胸口，咳咳咳~咳咳咳~咳咳咳~眼淚都快咳出來了。“該說不說，味道比想象中更為複雜，但是，反倒沒有之前辣了。”說完，抓起酒罈就是一通猛灌。
“是嗎？那繼續咯。”易傑笑了笑，又拿起一片肉道：“一次只許涮一片，你沒問題吧？”
“繼續就繼續，沒問題。”大牛使勁地眨了眨眼，深吸一口氣，穩住心神，再次拿起一片肉，小心翼翼地在酒中涮過。這次，他吸取教訓，控制力度，確保肉片完美浸透酒液。送入口中，細細品味，酒香與肉香交融，辣意漸消，餘味悠長。它瞪大眼睛，露出滿意的微笑。
易傑似笑非笑地瞥了它一眼，心中暗忖：笑吧笑吧，等下有你哭的時候。
他倆你一片我一片地涮著肉、喝著酒，氣氛漸入佳境、酒意微醺。不知不覺間，已然吃到了90片。
大牛的臉色由紅變紫，呼吸略顯急促，動作也慢了下來。它的嘴唇腫得發亮，張嘴都牽扯著發麻的肌肉，拿肉的手抖得厲害，喰粉撒的到處都是，猶如落了層紅色雪。它的舌頭早失去了知覺，卻仍努力將肉往嘴裡塞，甚至有半片肉掉在衣襟上都沒察覺，只顧著機械地咀嚼、吞嚥……空酒罈在腳邊滾來滾去，發出沉悶的碰撞聲。
反觀易傑，像個沒事人一樣，臉不紅、心不跳，原本紅腫的嘴唇也漸漸恢復正常。再看他的眼神，無時無刻不透出一股精明與從容。
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