灶火油煙世間騰，飛汗吆歌舞昇平。

九流三教琵琶曲，一堂美人痣先行。

東桌閒來隆中對，西窗也論蜀道長。

且看疊碗七分筷，三尺白巾卷收囊。

忙忙碌碌，吵吵鬧鬧的飯莊裡，小二哥是肩搭油白巾子，腳踩迷蹤鬼步，眼似禿鷹尋寶，嗓音穿透如洪:“四位貴客樓上雅間請——”

話音未落，已有三五名錦衣客商踩著青石板階迤邐而上，腰間玉佩與階旁銅鈴是叮噹相和。

大堂裡三十張花梨木的八仙桌俱已滿座，跑堂的夥計們更是端著紅漆托盤如穿梭在此的游魚。

後廚鐵鍋的顛炒聲驚雷陣陣，沒一會兒灶火便映得白牆不是泛金就是潮紅，期間還傳來大師傅銀刀剁在砧板上嘚嘚作響的聲音，直到高喝一聲“爆鱔出鍋”，滿室立時漫起蔥姜與熱油交織的焦香。

簷下掛著的燻鵝隨風輕晃，油滴墜入底下青花瓷盆，發出嗒的輕響。

“哎喲來啦，客官久等了。”

最當間的桌子忽爆出轟然喝彩，原是水晶肘子伴著烈焰炙烤的噱頭高調端上，琥珀色的肉皮上油星還在滋滋跳動。跑堂少年手腕急轉，銀刀飛削如蝶舞，肉片精準落入周圍食客盤中。

二樓雕花欄杆邊，穿湘色羅裙的歌女一邊撥弄著琵琶，一邊還吳儂軟語的唱著《美人痣》，不過一個分神，卻被西北角猜拳行令的豪客們壓過了聲勢。

這時還有個虯髯大漢踩著條凳嚷道:“再來三壇杏花春！再切二斤醬牛肉！”

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