“今兒傅老頭教什麼新菜?!”
學生的資訊渠道也是非常廣的,吃了兩天的松鼠鱖魚就把這菜出現在學生視窗的前因後果搞清楚了,不僅僅不為水淼抱屈,更是可惜這人做的太少了,來的晚了就什麼都沒了。
這不還知道了今天水淼是不做松鼠鱖魚了,傅明生換了菜式。
“問了我老鄉,說今天做肉丸呢!”
“啊,那沒什麼期待了!”
“今天練的是蟹粉獅子頭,可別拿外面的肉丸子來稱呼,簡直就是登月碰瓷!”傅明生鄙視了一句。
蟹粉獅子頭是江蘇揚州、鎮江地區特色傳統名菜,屬於淮揚菜系,也是傅明生的拿手好菜。
這道菜倒不復雜,只不過太費時費力了,傅明生現在做的也少了。
想到讓水淼學也主要是年輕人正是有精力的時候,能耗得起!
“記住,獅子頭的主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細末做成的肉丸,也就是我們口中說的斬肉。”傅明生看了看水淼切的肉粒,是按照他的要求將豬肋條細切粗斬成石榴米狀,挑起幾粒肉粒,大小無異。
這就很折磨廚師了,但是沒辦法,你要做真正的蟹粉獅子頭,就是需要手工,肉粒才能凸顯獅子頭的口感。
接著水淼將肉團放入缽內,加蔥姜水、馬蹄碎、蟹肉、蝦子少許、精鹽、料酒、幹澱粉攪拌上勁,這還只能用手攪。要是換成攪拌機什麼的,也許別人吃不出來,但是行家一吃就知道味道差了少許。
傅明生看著水淼小臂上結實的肌肉,滿意地點點頭:“不錯,比你剛來的時候強壯多了。幹廚師這行的,就別想著苗條了,就是要把肌肉給練出來,胳膊上沒能跑馬那都不算練出師了!”
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【先虐後甜 火葬場 上位者低頭 蓄謀已久】
溫頌為周聿川做了十年的小尾巴,三年的妻子。
但他連一根手指都沒碰過溫頌,大家都知道,他心裡有一個白月光。
他要為白月光,潔身自好,守身如玉。
溫頌扔下一份離婚協議,瀟洒地離開了那天,周玉川看到她掉下來的玉墜,突然瘋了。
這個玉墜,就是他心尖上那個白月光小時候戴的那塊。
一向清風姬月的男人失去了靈魂,紅着眼懇求溫頌:“老婆,別鬧了,跟我回家。”
一張離婚證扔在他面前,傳聞中最不人道的老闆強勢抱住了溫松的腰,“周先生,別瞎叫。否則,我生氣了,她會哄我的!”
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因為她深愛着他。
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