蘇老爺子帶著幾個姑娘,一邊在茶園子裡轉悠著,一邊講解著,“廬山雲霧茶,不是長在廬山就叫雲霧茶,真正的好茶,要生在海拔七八百米以上的深山,常年被雲霧裹著,光照柔、水汽足,芽頭才能養得肥嫩細潤……”
黃文文和李一諾聽著,不住地點著頭,時不時還問一些她們想知道的問題。
黃文文還掏出手機,點開記事本,偶爾記錄一些關鍵詞。
蘇老爺子十分有耐心地回答著她們的各種問題。
這時,蘇大伯讓員工送來幾個茶簍子。
幾個女孩兒各拿了一個。
黃文文興奮地問:“怎麼採茶呀?掐嫩芽就行嗎?
李一諾也是一臉的求知慾。
蘇老爺子笑眯眯地看著她們,又看向了大孫女兒。
甦醒伸手輕輕撥開一片茶篷,指尖停在一枚嫩芽上,聲音不疾不徐:“咱們做的是明前特級廬山雲霧茶,標準是一芽一葉初展,要芽長於葉,白毫顯露,長短均勻。”
黃文文、李一諾順著甦醒的手指,仔細觀察那枚嫩芽。
甦醒繼續道:“不採紫芽,不採病蟲葉,不採露水葉,更不採老梗大葉,採的時候只許輕提,不許掐斷,保證芽頭完整、不紅不變色,外形要緊細秀麗,色澤嫩綠油潤。”
蘇老爺子點點頭,接話道:“這樣的茶青,配上好的工藝,製出來的幹茶,沖泡後,湯色清亮,香氣高爽,滋味鮮醇,回甘明顯,葉底嫩勻柔軟,能做到這幾樣,才配叫極品明前廬山雲霧茶。”
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