首頁/重生之去湯姆長兄如父/第322章 被人惦記上的麥穗(上)(1)
重生之去湯姆長兄如父_第322章 被人惦記上的麥穗(上)(1)

“還是老三樣唄,小麥同志。”

菜市場旁邊一家燒臘店,胖店主笑呵呵對麥穗道。

“嗯。”

把手裡最後一點餈粑塞進嘴裡,嚥下肚,麥穗點點頭。

雖然大別野的伙食那是相當哇塞,但天天吃也會膩,麥穗會趁著出來採購的機會打點野食,百年老字號陳記燒臘是她的最愛。

粵式燒臘的歷史,有種說法是可以追溯到唐朝。

在唐朝,羊城是海上絲綢之路的必經之地,白頭巾,阿三等把他們吃肉的方法帶了過來。善於琢磨的粵人,因此得到靈感,改良了肉食的醃製手法,創新出了炙烤的工藝,於是就有了粵式燒臘。

也有種說法是燒臘的歷史可追溯至秦漢時期,那時中原移民將北方的燒烤技術帶入南方,與本地豐富的物產相結合,搞出來燒臘吃法。

這家陳記燒臘也算是大有來頭。

據他們老陳家自己說,陳記燒臘的創始人陳八兩當過兩廣總督李侍堯的廚子。李總督進京敘職,還把他帶了過去。清章宗微服私訪到李總督家,吃了陳八兩做的燒臘連連叫好,還題了字、作了詩。

乾隆二十九年,李總督因功被調到京城擔任戶部尚書。

戀家的陳八兩沒有跟去,拿著遣散費在羊城開了家燒臘店。

陳記燒臘店在羊城一開就是一百多年,直到56年公私合營。

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