半個時辰後，肉條果然晾得正好 —— 表面泛著淡淡的油光，捏著不粘手，羊大叔拿起一根，聞了聞：“好！沒羶味，只有鮮香味，現在能炒了羊羊！”

炒肉用的石灶是太行山石靈前幾天特意鑿的 —— 灶膛深三尺，是圓形的，能聚火，灶口朝東，順著衛河的風向，燒火時煙不會飄到研發區；鍋底是用整塊太行青石磨的，厚半尺，導熱均勻，不會糊鍋，灶臺上還刻著圈淺槽，能擋住濺出來的油。

“石石的石灶，灶膛裡要鋪層靈炭灰，再放靈炭，這樣火更穩，不會忽大忽小，炒肉才不會有的熟有的生石石！” 太行山石靈幫著往灶膛裡添靈炭，靈炭是用松枝燒的，泛著墨綠靈光，燒起來沒煙，只有淡淡的松香，“石石的靈炭要燒到‘泛白’，再放肉，這樣油溫正好，不會濺油石石！”

羊大叔從靈肉車旁的油桶裡舀出靈麻油 —— 是用靈芝麻榨的，泛著淡金靈光，油桶是陶土的，能擋住光，防止油變質，“靈麻油要選頭道油，香得很，一斤肉放二兩油，多了膩，少了肉會粘鍋底羊羊！” 他把靈麻油倒進鍋裡，油在鍋底慢慢散開，泛著金亮的光。

“油溫要燒到‘冒青煙’，但不能燒糊，燒糊的油有苦味，影響肉的味道羊羊！” 羊大叔盯著鍋裡的油，沒一會兒，油麵上就冒出細細的青煙，他用筷子夾了塊肉條，輕輕放進油裡 ——“滋啦” 一聲，油花輕輕濺起，沒濺出灶臺，肉條在油裡慢慢變金黃，像裹了層金衣。

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“面面來啦！面面幫你炒肉！面面的手穩，能翻得勻，不會讓肉糊底面面！” 燴麵靈推著靈面車趕來，手裡還拿著個大竹鏟 —— 鏟頭是用楠竹做的，泛著淡綠靈光，鏟柄裹著布，防燙，“面面炒麵練了十年，翻鏟的功夫沒人比得過，炒肉肯定也沒問題面面！”

他接過羊大叔手裡的竹鏟，開始翻動肉條 —— 動作又快又穩，每根肉條都翻到了，沒一根粘鍋底，沒一根碎掉，肉條在油裡慢慢變金黃，香味飄得更遠了，連靈羊圈裡的 “大聖二號” 都聞著香味，“咩咩” 叫著往研發區跑，小羊仙趕緊跑過去攔：“大聖二號別過來！油燙，會傷到你的羊羊！”

孫悟空湊到灶邊，眼睛直勾勾盯著鍋裡的肉條，口水都快流出來了，趁眾人不注意，伸手想抓塊剛翻起來的肉條 —— 剛碰到肉條，就被油濺到手指，疼得他直跳腳：“俺的手！好燙！快給俺吹吹！”

哪吒趕緊走過來，從靈袋裡掏出個小瓷瓶，裡面裝著靈草藥膏 —— 是用香靈草汁和石髓粉熬的，泛著淡綠靈光，“這藥膏能降溫止痛，塗了很快就好。” 他用手指蘸了點藥膏，輕輕塗在孫悟空的手指上，“下次別靠這麼近，油濺到會起泡，等肉涼了再吃。”

羊大叔也停下添火，叮囑道：“炒肉的時候最危險，油星子濺到身上會留疤，俺年輕時就濺到過胳膊，現在還有印呢羊羊！” 他從布兜裡掏出副防油濺手套，遞給孫悟空，“戴上這個，別再亂碰了羊羊！”

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炒到肉條表面金黃酥脆，羊大叔喊了聲 “可以調味了！”，燴麵靈趕緊停住翻鏟，羊大叔從布兜裡掏出三個小布包，分別是香靈草碎、靈辣椒段、靈糖。

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