倆人在坡上扒拉了倆鐘頭，袋子才裝了半滿。野山楂紅得透亮，就是個頭小，上面還沾著細毛。鐵雄捏起一顆往嘴裡塞，剛嚼兩下就直咧嘴：“我的娘哎，酸得牙都快掉了！”張偉笑著拍他後背：“就你心急，這得洗乾淨了熬。”
回去路過山泉，倆人蹲在溪邊洗山楂。泉水涼絲絲的，把紅果泡得更鮮亮。鐵雄突然指著水裡的影子笑：“張哥你看，咱倆跟落湯雞似的。”張偉低頭瞅，可不是嘛，頭髮上沾著草葉，衣服上濺滿泥點，活脫脫倆山裡娃。
回到衚衕，陳奶奶早把砂鍋擺好了，裡面燒著熱水。“趕緊倒進來焯焯，”她往水裡撒了把鹽，“去去澀味，熬出來的醬才不苦。”鐵雄手忙腳亂地把山楂倒進鍋，紅果在水裡翻來翻去，像一群小燈籠。
正忙著，劉大爺舉著個竹篩子進來了，裡面曬著些乾花。“給你們添點料，”他往桌上一放，“這是去年曬的玫瑰花瓣，熬醬時擱點，香得能招蜜蜂。”鐵雄捏起片花瓣聞了聞，直咂嘴：“比陳奶奶的胭脂還香。”
山楂焯好撈出來，陳奶奶教鐵雄去核。他拿著根筷子往山楂屁股裡捅，核沒出來，汁倒濺了一臉。“笨手笨腳的，”陳奶奶接過筷子示範，“得先掐掉蒂，從頭頂往裡捅，核才肯出來。”鐵雄學著樣子試了試，果然成了，樂得直拍手：“原來有竅門！”
張偉在灶上熬糖漿，冰糖擱進鍋裡“咕嘟”冒泡，很快化成黏糊糊的糖稀。鐵雄把去了核的山楂倒進去，陳奶奶往裡面撒了把玫瑰花瓣，仨人圍著鍋鏟來鏟去，甜香混著酸氣飄滿了衚衕，引得隔壁的小孩扒著牆頭直嚷嚷：“陳奶奶，熬啥好吃的呢？”
熬到山楂爛成泥，鐵雄用勺子舀了點嚐嚐，燙得直吐舌頭，卻含含糊糊地喊：“甜！比昨天的海棠醬還甜！”陳奶奶笑著說：“心急吃不了熱豆腐，得晾涼了裝罐才好吃。”
正準備裝罐，鐵雄突然想起個事，噔噔噔跑到工坊，抱來那隻補好的鹽罐。“用這個裝！”他把罐子擦得鋥亮，“張哥說這罐子裝過日子的東西最合適。”張偉往罐子裡舀醬，玫瑰紅的醬體滑溜溜的，在陶罐裡泛著光，看著就喜人。
剛把蓋子蓋好，穿漢服的姑娘帶著劇組來了，攝像機對著罐子拍個不停。“這罐醬看著就有故事，”姑娘舉著話筒問，“是用後山的野山楂做的？”鐵雄搶著說：“還放了劉大爺的玫瑰花！吃一口能甜到腳後跟！”
劇組的人嚐了嚐，個個直誇好吃。姑娘突然說：“咱拍個熬醬的紀錄片吧？就叫《衚衕裡的甜》，肯定有人愛看。”陳奶奶笑著擺手：“啥紀錄片啊，就是過日子的小玩意兒。”
傍晚街坊們都來分山楂醬，你一勺我一罐，很快就分光了。張偉留了小半罐，擺在展櫃裡的鹽罐旁邊，旁邊放著那本老賬冊。
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