茶餐廳中西合璧，啥都有，而且各家有各家的特色。

這家和記餐廳供應奶茶、菠蘿油、西多士，叉燒飯、雲吞麵、炒河粉，而且對待老顧客和過路客態度很不一樣。

你要是老顧客，懂他們茶餐廳的特有文化，點餐的時候來幾句少冰、走奶、走青，或是直接說經典菜品的外號，就會被特殊對待。

比如把奶油豬仔包說成奶油豬，把菠蘿包戲稱為衰仔包，服務員就知道你是行家，無論是出餐速度還是餐品口味，都要比啥都不懂的客人要來的用心。

路平安就遇到了這種針對，明明是三人同時點的餐，覺緣和阿光已經吃上了，路平安的還沒見影子。

覺緣和阿光感覺有些尷尬，路平安卻不太在意這些，反正他又沒事兒，佔個桌子老闆還少掙錢了，他著什麼急。

相反，他對於雜務科的工作更感興趣，一直在跟兩人聊著這方面的事。

阿光才來雜務科一年，沒遇到過什麼大案子。覺緣已經在雜務科工作十多年了，經歷的事兒多了。

路平安請他隨便講上幾個，覺緣喝著少冰少糖的凍檸茶，給路平安和阿光講起了他剛入職時遇到的一件事。

那時的香江經濟剛剛開始發展，尤其是房地產，屬於起飛階段。

市區很多過去的老舊三層私產為了多出租，多掙錢，反正那時候也沒什麼監管，就開始私自加蓋。

你四層，我就蓋五層，你五層，我就蓋六層。

但是當初設計建造時就沒考慮加蓋的事兒，地基都不穩，加上時間已經很久了，難免會老化，這種房子的安全性很沒有保證，特別是在臺風或是火災等災害面前顯得極為脆弱，出事的可不是一處兩處。

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