同樣是翡翠白玉湯,牛大力做的湯色清亮,豆腐嫩得像雲朵,曉寧能喝小半碗。周明依葫蘆畫瓢,豆腐碎成了渣,湯裡浮著層油星,孩子抿了一口就推開了碗。
“怪了,步驟明明一樣。” 周明對著兩碗湯比對,眉頭擰成個疙瘩。為什麼自己做出來的菜,不是東施效顰,就是邯鄲學步?
牛大力撓撓頭,裝出一副憨厚的樣子。他做菜靠的全是感覺,那些火候的掌控、調料的多少,都是憑著手感和直覺來的,讓他說具體的門道,他也講不清楚,總不能暴露元氣神識控火咒這些秘密吧。
這天晚上,陸老爺子讓管家把兩盤糖醋小排端到了餐桌。一盤是牛大力做的,一盤是周明做的。
兩盤菜放在一起,乍一看幾乎一模一樣。琥珀色的排骨裹著濃稠的醬汁,旁邊點綴著翠綠的蔥花,連擺盤的方式都如出一轍。
陸老爺子拿起筷子,先夾了一塊周明做的小排。酸甜的味道在舌尖散開,排骨燉得也軟爛,可細細品味,總覺得香味裡少了一點回甘,酸味又帶著一絲不易察覺的澀。
他放下筷子,又夾起牛大力做的那塊。牙齒咬下去的瞬間,醬汁在嘴裡化開,甜中帶著微酸,酸裡又透著肉香,嚥下去之後,喉嚨裡還有一股淡淡的暖意,讓人忍不住想再吃一塊。
“怎麼樣?” 老夫人在一旁問道。
陸老爺子放下筷子,嘆了口氣:“形似,神不似。”
老夫人也嚐了嚐,“嗯,是呢,少了點回魂的味道。我就說嘛,周明這孩子是用心學了,可做出的菜就是差了點意思。”
餐廳裡安靜下來,只有牆上掛鐘的滴答聲在迴盪。
老夫人看著那兩盤幾乎一模一樣的糖醋小排,忽然明白了什麼。或許上官家那位高人的指點,從來都不只是讓曉寧來齊州那麼簡單。至於周明學不會牛大力的手藝,或許也是那位高人早就料到的。有些緣分,本就只能存在於特定的時間和地點。
幾天後,上官家來了電話,說接曉寧回去的日子定在了下月初。周明依舊每天跟著牛大力學習,只是他看牛大力的眼神里,多了幾分敬畏和無奈。
。廳餐個整了漫瀰間瞬氣香,油蔥的燙滾勺一上淋後好蒸,味調蔥和薑許了用只他,鮮質,的來上撈里海從剛是魚。魚鱸蒸清道一了做力大牛,晚傍天這
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