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聖武帝國之偽草根記_第96章 提鮮技術(2)

鄒伊勃嘆了口氣,從抽屜裡拿出一本厚厚的賬本,翻開遞給牛大力:“你先看看這個,這是咱們最近三個月的收支和產品資料。咱們這技術處理後的魚鱉蝦蟹,口感確實比普通的好太多,市場上的反響也不錯,出售價格能比普通未處理的高個百分之三十到五十。可你再看成本這塊……”

他指著賬本上的一行資料,語氣裡含著幾分無奈,“為了讓水產品能儘可能排出體內的雜質,在低鹽飼養池裡的時候,咱們就不能再投餵了,這樣一來,水產活體的總重量就會下降,就是俗話說的‘掉秤’,這個損耗在百分之五至百分之十五之間。而且,因為個體差異,總有一小部分水產對鹽分應激反應太大,最後活不下來,這又是一筆損耗,這個損耗不同品種不一樣,魚類死亡率較多,而甲魚基本死不了。再加上運營成本,算下來,雖然價格漲了,但產量降了,總的產值沒增加多少,經濟性這塊一直是個坎兒。”

牛大力仔細看著賬本上的資料,眉頭微微蹙起。他其實早就知道經濟性是專案的一大卡點,但親眼看資料,還是能更直觀地感受到問題的棘手。“老哥,您說的這個情況我明白。消費者願意為更好的口感買單,但咱們的成本降不下來,產值上不去,長期下來確實不是辦法。那規模性推廣這塊,是不是也受這個影響?”

鄒伊勃點點頭,臉上露出愁容:“可不是嘛!經濟性沒優勢,想大規模推廣根本不現實。而且更麻煩的是,每種水產品需要的低鹽度梯次和適應時長都不一樣。就拿咱們養的草魚和甲魚來說,草魚適應低鹽環境的時間大概是三天,鹽度梯度要控制在0.3%到0.5%;可甲魚就得七天,鹽度梯度還得調整到0.2%到0.8%,而且梯度批次至少要三次以上。這就意味著,每種水產品都得單獨規劃飼養池,單獨監控,推廣起來難度太大了。”

他頓了頓,又補充道,“我這段時間也一直在琢磨,是不是能最佳化一下鹽度控制的裝置,或者找一種通用的適應方案,可試了好幾次,效果都不理想。”

牛大力端著茶杯,手指無意識地摩挲著杯壁,心裡盤算著。他很清楚,要解決經濟性和規模性這兩個卡點,最有效的辦法就是用靈石佈置陣法。

根據“預測銅鏡”顯示,合適的陣法不僅能加快水產排出雜質的速度,減少不投餵導致的質量下降,還能穩定水產對鹽分的應激反應,降低死亡率,甚至能在一定程度上統一不同水產品的適應條件,為大規模推廣鋪路。

可《聖武律》裡寫得明明白白,只有擁有武者身份的人,才能申請帝國發放和使用靈石。他和鄒伊勃都只是普通人,根本沒資格接觸靈石,這個辦法在短時間內根本行不通。

“老闆,您別太著急。”牛大力抬起頭,語氣盡量保持平靜,“技術最佳化本來就不是一蹴而就的事。咱們可以先從現有的條件出發,比如再細化一下不同水產品的飼養引數,看看能不能透過精準控制,減少一點損耗。或者,咱們也可以嘗試跟一些高階餐廳合作,主打‘無土腥味’的特色,看看能不能進一步提高產品的溢價空間,緩解經濟性的壓力。”

鄒伊勃聽著,眼睛微微亮了起來:“你說的有道理!我之前光顧著琢磨技術最佳化,倒沒怎麼想過跟高階餐廳合作。咱們的產品口感這麼好,要是能打進高階市場,說不定真能提高溢價。還有細化飼養引數這塊,我這幾天也在整理不同批次水產的生長資料,咱們可以一起分析分析,看看能不能找到更精準的控制方法。”他的語氣裡重新燃起了幹勁,彷彿看到了專案突破的希望。

牛大力看著鄒伊勃充滿幹勁的樣子,心裡既欣慰又有些無奈。他知道,自己提出的這些辦法,只能暫時緩解問題,根本無法從根本上解決專案的卡點。

可關於靈石和陣法的秘密,他不能說——一來,《聖武律》的規定擺在那兒,說了也沒辦法實現,只會讓鄒伊勃空歡喜一場;二來,氣神戒指“乾”字稜面裡的“預測銅鏡”是他最大的秘密,一旦洩露,可能會引來無法預料的麻煩。

“對了,大力,你剛畢業就來咱們這兒,以後有什麼打算?是打算長期在常福縣待著,還是隻是先過來看看情況?”鄒伊勃忽然話鋒一轉,問道。

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