敲定要辦養生美食節的第二天,我和蘇曉冉就拉著我媽、蘇媽媽一起,湊在診所的小桌子上列食材清單。四張腦袋擠在一起,筆尖在紙上沙沙作響,很快就寫滿了兩頁紙。
“雜糧肯定要備足,小米、燕麥、紅豆、綠豆這些,用來煮雜糧粥,養胃又降脂。”我媽一邊說一邊在紙上打勾,“還要買新鮮的蔬菜,西蘭花、胡蘿蔔、菠菜,涼拌或者清炒都合適,保留營養不油膩。”
蘇媽媽補充道:“再加點養生藥材,比如紅棗、桂圓、山藥,燉粥煲湯都能用。對了,還要準備點新鮮的魚蝦,清蒸最健康,老人小孩都愛吃,還能補充蛋白質。”
蘇曉冉拿著筆在旁邊記,時不時插一句:“親子區就準備簡單點的食材吧,水果、小餛飩皮、餡料,教孩子們做水果沙拉和小餛飩,安全又好操作。”
我點頭附和:“沒錯,親子區的工具也要注意,刀具用塑膠的,砧板選輕便的,避免孩子受傷。另外,再準備點一次性手套、圍裙,大家用著乾淨衛生。”
清單列完,滿滿當當全是細節。第二天一早,我們四個就推著小推車,直奔菜市場。剛進市場,就被熱鬧的人聲裹住,新鮮蔬菜帶著露水,魚蝦在水箱裡蹦跳,空氣中混著糧食的清香和果蔬的甜香。
我們直奔常買的蔬菜攤,攤主李阿姨一見我們就熱情地招呼:“喲,你們這是要辦大事啊?拉著小推車來採購了!”
“李阿姨早!”蘇曉冉笑著遞過清單,“我們要辦養生美食節,需要這些新鮮蔬菜,您可得給我們挑最新鮮的。”
“沒問題!”李阿姨麻利地拿起袋子,“這些都是今早剛摘的,西蘭花緊實,菠菜綠油油的,保證新鮮。你們要得多,我給你們算批發價,實惠得很。”
她一邊裝菜一邊給我們建議:“涼拌菠菜的時候,用開水焯一下再拌,既能去草酸,又能保留營養;西蘭花清炒前也焯一下,口感更脆,還容易熟。”
我媽笑著應下:“謝謝李阿姨提醒,這些小竅門正好教給街坊們。對了,再給我們來點胡蘿蔔、黃瓜,做涼拌菜配色好看,孩子們也愛吃。”
買完蔬菜,又去雜糧攤買了小米、燕麥、紅豆等雜糧,攤主是個實誠的大叔,給我們裝得滿滿當當,還額外送了一小袋蓮子:“這個煮雜糧粥的時候加進去,清熱降火,正好適合養生。”
採購完食材,小推車堆得像座小山。正準備往回走,就看見張叔帶著幾個街坊路過,老遠就喊:“林辰,你們採購完啦?我們來幫忙運回去!”
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