“老爺,”李一刀不好意思地說,“我看您這些天實在辛苦,用豆子和野菜熬了鍋湯,您嚐嚐?”
沈萬金本要拒絕,但那香氣實在誘人,便舀了一勺。這一嘗不得了——豆香濃郁,野菜清甜,雖無半點葷腥,卻鮮美異常!
“這、這是怎麼做的?”沈萬金驚訝地問。
李一刀笑道:“無非是尋常豆子,但我先把豆子泡透,慢火細熬,待豆子軟爛出沙,再配當季野菜。火候到了,自然出味。”
沈萬金連喝三碗,只覺得這幾個月從來沒吃得這麼舒坦過。
“原來不是豆子不好吃,是我不會吃啊!”他感慨道。
第二天,沈萬金宣佈結束“苦修”,但提了個新要求:不要山珍海味,就要尋常食材,但要做得精緻可口。
李一刀終於得以大展身手:尋常豆腐,他做成菊花形狀,淋上菌菇熬的醬汁;一把青菜,他炒得碧綠脆嫩;最普通的豆子,他或磨成漿,或製成糕,或熬成羹,花樣百出。
沈家人終於吃上了可口的飯菜,個個喜笑顏開。沈萬金這才發現,粗茶淡飯若能精心烹製,竟比大魚大肉更適口。
轉眼到了縣令母親的七十大壽。縣令素知沈萬金講究吃喝,特地請他幫忙操辦壽宴。
沈萬金欣然應允,卻提出了個讓人意外的建議:“大人,如今百姓剛經過水災,若大擺筵席,恐有不妥。不如辦個素雅些的宴席,既不失體面,又能體現愛民之心。”
縣令覺得有理,便交由沈萬金操辦。
壽宴當天,賓客雲集。只見桌上既無熊掌也無魚翅,多是豆腐、青菜、豆製品等尋常食材。起初有人暗自嘀咕,待一品嚐,卻都讚不絕口。
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主角:李慎
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