記錄完這些，劉慶娟徑直朝這廚師長的辦公室走去。

“吱呀——”門軸發出一聲不太情願的呻吟。劉慶娟推門進去，隨即順手把門帶上，沒完全關嚴，留下一條狹窄的縫隙。

福滿樓的廚師長辦公室，是整個輝煌氣派大酒樓裡最“接地氣”的角落。與其說是辦公室，不如說是個功能駁雜的雜物倉庫兼指揮中心。

空間絕對對不起“長”字輩的稱號，塞得滿滿當當，透著一股子被過度壓榨的委屈勁兒。一個深綠色的檔案櫃，像個氣喘吁吁的巨人，倔強地頂到了天花板，似乎再多塞一頁紙它就得散架。

牆上可憐巴巴的空白處，被各種金光閃閃、銀光閃閃的獎盃、鑲在框裡的合影、以及“濱海市十大名廚”、“烹飪協會特級顧問”之類的證書無情佔領，密密麻麻，看得人眼花繚亂，彷彿掛的不是榮譽，是沉重的負擔。

辦公桌是個重災區。厚厚一疊選單草稿（有的還用不同顏色的筆標滿了修改符號和“急！”“特急！！”的標籤）和一沓新送來的供貨單、報銷單糾纏不清。

一個邊緣已經磕掉漆的馬克杯，裡面的茶漬目測有些年頭，堅強地守衛在桌角。而桌子中央，唯一散發一點生氣的那盆綠蘿，頑強地從紙張堆裡探出幾片蔫了吧唧、葉尖焦黃的葉子，努力進行著光合作用，頑強得讓人心生敬意——也可能只是苟延殘喘。

角落裡更是不忍卒睹。幾個瓦楞紙箱胡亂堆疊，露出裡面的進口英文標籤，似乎是某種昂貴的複合調味料或者特色乾貨。

這裡的空氣是固定模式的——常年瀰漫著一股複雜而頑固的混合氣味：陳年醬油的醬香，老陳醋的酸洌，還有一種特別霸道的幹辣椒的辛辣氣息，三者難分彼此，糾纏在一起，滲進了牆壁、櫃子和辦公桌的木紋裡，形成一種獨特、無法複製的“孫兆雲牌”辦公室專屬香型。

此刻，孫兆雲正佝僂著他那在灶臺前錘鍊了將近二十年的厚實脊背，幾乎要趴在那臺笨重的、連機箱都泛黃的老式顯示器上。螢幕幽幽地泛著藍光，密密麻麻擠滿了蠅頭小字，正是下週需要的各種冷凍食品的精確進貨清單：從國產蝦仁、南極銀鱈魚到紐西蘭青口貝，種類繁雜，數量驚人，供貨商各不相同，要求、報價、到貨時間、庫存餘量……這哪裡是清單？這分明是需要他排兵佈陣、精打細算才能啃下來的後勤戰役！

他眉頭緊緊鎖著，擰成一個深刻的“川”字，手指在佈滿油汙的鍵盤上緩慢地移動，時不時停下來，拿起一張寫滿潦草數字的紙條對照著敲幾個鍵，眼神凝重，嘴唇微動，彷彿在無聲地咒罵某個供貨商又偷偷漲了兩毛錢。

老主機內部風扇拼命地“嗡嗡嗡”旋轉，那聲音像是垂死掙扎的哮喘病人，機箱側面用透明膠帶粘著的那張早已褪色的“廚房重地，禁止吸菸”的貼紙，也跟著微微震顫。

就在他額角青筋微跳，手指懸停在鍵盤上方，眼看就要按下回車鍵，確認那份關乎未來一週冷凍蝦仁配額的關鍵資料時——

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