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家生子的發家之路_第239章 僱人(1)

面對阿孃的追問,柳葉沉思了一會兒。

大家不想打斷她的思路,便不再多言,張秀芳與聞狗兒對視一眼,先將馬車上的東西卸了下來,蘭草與竹枝幫著拿東西。

柳葉突然道:“我們將製作的方式拆解開來,隨後分別交給不同的僱工。”

“怎麼拆解?”蘭草端著竹凳子問。

張秀芳也看了過來。

柳葉回道“把花酥的做法分為餅皮的揉制跟花型的塑造,分別由兩個僱工製作,染液的萃取還是由我們製作,揉制面皮的時候再將染液交給僱工使用。至於金柯玉葉糕……”

猶豫了一下,柳葉繼續道:“金柯玉葉糕的製作,最要緊的是打蛋液,這是核心機密,但僱人回來時間久了,他們總會看到打蛋液的製作過程,所以要緊的就是打蛋液的軟硬判斷以及配料的配比。其餘的糕點製法,要緊的是配料比例,這些由我們自己準備。”

張秀芳聽了這話,神情上顯露出幾分不願。這些東西,都是能夠傳家的。

柳葉見此,開口想要勸,聞狗兒卻悄悄地搖頭,隨後道:“今天的滷豬頭肉都賣完了,剩下的豬頭骨架還在,是要做骨頭醬還是燒了砸粉賣去藥鋪?”

張秀芳此刻沒心做骨頭醬,隨口道:“放在屋簷下,等明日烤餅的時候扔進窯爐裡燒了砸粉。”

“成。”聞狗兒應聲,示意幾個小的自去做事兒,等孩子們走開後,他輕聲地安慰了張秀芳兩句:“我知你心思,但生意想要做大就得僱人,若是你不想僱人,不如收兩個徒弟?”

張秀芳搖頭:“教徒弟跟僱工也沒啥不同,當年在府裡沒法子只得收徒弟,普通的點心教也就教了,這花酥、金柯玉葉糕不論是哪個都能傳家,方子守住了即使咱們家業敗了,後世子孫也能憑此餬口。”

聞狗兒好笑道:“現如今蘭草他們還沒有議親呢,你就想到子孫後代了。”

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