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穿成難民小廚娘把腹黑侯爺逗笑了_第174章 解辣“妙”方,酸奶顯神效(1)

渝州城的“熱情”彷彿還黏在喉嚨裡,火燒火燎的,揮之不去。

回到官船上的欽差行轅,顧昭之屏退了左右,獨自一人坐在臨窗的榻上。窗外是奔流不息的江水,以及漸漸亮起燈火的山城,但他卻無暇欣賞。只覺得從舌尖到胃囊,都殘留著那場“紅油盛宴”帶來的灼燒感,連喝了幾杯溫熱的清茶,非但沒能緩解,反而覺得那辣味被水一激,更有種“死灰復燃”的趨勢。

他自幼飲食精細,何曾受過這等“酷刑”?此刻只覺得口中麻木之餘又帶著隱隱的痛感,額角甚至有些突突直跳。那位趙知府的盛情,可真真是……無福消受。

想到席間林晚昭那些小動作和最後那個“辣油蘸碟”的烏龍,他又是好氣又是好笑。氣的是自己一時不察,再次中了辣招;笑的是那小廚娘機靈古怪,總能想出辦法化解困境,雖然偶爾也會笨手笨腳地幫倒忙。

“翻倍的宵夜……”他揉了揉額角,自語道,“罷了,看她能做出什麼花樣來。”

而被侯爺“寄予厚望”的林晚昭,此刻正在廚房裡對著她那罐寶貝酸乳酪發愁。

這罐酸乳酪是她出發前特意準備的。她記得在現代時看過資料,牛奶中的酪蛋白能很好地包裹辣椒素並將其帶走,是解辣利器。但古代沒有現成的巴氏殺菌奶,鮮奶極易變質,且很多人有乳糖不耐受。於是她便嘗試著用少量好不容易得來的、煮沸後又放涼的新鮮羊奶,加入一點之前做點心剩下的酒麴(含有乳酸菌),放在溫暖處發酵了兩日,得到了這一小罐質地濃稠、酸香純正的酸乳酪。原本是想著路上或許能做個甜點或者醃肉嫩肉用,一直沒捨得用。

現在侯爺被辣得不輕,這大概是目前最合適的解辣之物了。但直接給侯爺喝這酸溜溜、看起來還有點“變質”嫌疑的奶製品?侯爺那刁鑽的嘴和疑心病,能接受嗎?

她眼珠一轉,有了主意。

她先是從冰鑑(古代冰箱)裡取出一小碗早上熬好、此刻已然冰涼的綠豆湯。綠豆本身也有清熱解毒的功效。

然後,她小心翼翼地舀出兩大勺濃稠的酸乳酪,加入綠豆湯中,又調入一小勺野蜂蜜(她從路上買的,帶著淡淡花香)。

接著,她拿出一個小石臼,放入幾片新鮮薄荷葉,輕輕搗碎,散發出清涼的香氣,也將汁液融入其中。

最後,將所有材料充分攪拌均勻,得到了一碗色澤淺綠、質地細膩、散發著淡淡奶香、蜜香和薄荷清香的酸奶綠豆飲。

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