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80後的回憶錄_第96章 泡柑(1)

米雲的家鄉是湖南常德澧縣,屬於湖南和湖北兩省交界處,那裡特產一種水果,我們都叫他拋柑,各地叫法不同,其實,它的學名叫黃皮酸橙,也叫臭皮柑,米雲家鄉的農戶屋前屋後都種這種果樹,這種果樹不用費心去種植,也不用打農藥,到秋天就會碩果累累,產量極高的水果,米雲家居住的兩個農村屋前都有種植拋柑。

泡柑的學名也叫黃柑。根據苧金農業的資訊可知,泡柑的學名是黃柑,是芸香科柑橘亞科柑橘屬的一種,別名腫皮柑、瑪瑙柑、泡柑、皺皮柑,為橘橙的天然雜交種,在中國至少有1700年的歷史。分佈於中國的四川、湖南、湖北和漢中等地。

泡柑在我們這裡,它是一種很廉價的水果,幾乎沒人要,只有女性朋友愛吃,米雲的印象中男人基本不碰這種酸酸的水果 ,拋子男人還是都會吃,拋柑在城裡沒有它的影子,農村比較普及,米雲母親比較愛吃,所以印象深刻,米雲居住的兩個村子都有拋柑樹,都在門前,還都是大樹,幾十年來家裡沒有斷過,庫存可以吃到三四月份,米雲小時候很少吃,今天回憶的就是這種水果,還有一種類似蜜柚的水果,老家叫拋子。

臭皮柑可食用,臭皮柑樹也可作為景觀植物進行栽培,即香泡樹。臭皮柑和柚子有點相似,要分清柚子和臭皮柑很簡單,臭皮柑比柚子小一點,表皮比橘子更粗糙一點。臭皮柑,吃起來又苦又酸,可是它的藥性卻非常好,很多人把它拿回家,加蜂蜜醃製,做成蜂蜜臭皮柑,對治療咳嗽、化痰清淤很有效。

明朝李時珍《本草綱目》中記載:“臭皮柑佳品,利氣、化痰、止咳功倍於它藥。其功愈陳愈良。”清朝《本草綱目拾遺》載:“臭皮柑治痰症,消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒。《中藥大辭典》曰:“臭皮柑,性味辛、苦、溫,功用為化痰、理氣、健脾、消食,治胸中痰滯、咳嗽氣喘、嘔吐呃逆、飲食積滯。

在米雲小的時候,只要咳嗽,嘴唇裂口,就是吃泡柑,那時候村裡可沒有VC泡騰片吃,就是把臭皮柑加上冰糖熬水喝,或者直接把臭皮柑烤了吃,直到現在只要家裡人咳嗽,我們都用這種土方法。春節期間,媽媽上火,也是吃庫存的臭皮柑來吃,看著媽媽吃臭皮柑,我酸的直流口水,也會偶爾嘗兩瓣,年前從農村老家拖了兩籮筐的拋柑過來,我家鑰匙給表姐,表姐幫忙拖回來的,樹上還有一半沒摘掉的拋柑,表姐他們匆忙,表姐他們也是年前回去為表姨夫修墳,沒來得及採摘,下午要返回縣城,就在米雲家裡拖了父親之前下的兩籮筐拋柑。

拋柑其實準確的說應該算是橙子這一類的,因為個頭比較大,而且是長長的橢圓形!這種拋柑的樹和柚子樹差不多,只是稍微小一點點,有些地方叫這種拋柑叫做醜橘,其實都是一個東西!拋柑和橘子一樣,在沒有成熟的時候基本上就是綠色,只有等到完全成熟了以後才會慢慢變成金黃色!因為果皮的表面有很多的褶皺,所以我們才叫它醜橘!

拋柑其實就是柑橘的一個品種,又叫做番柑、四季柑等,這種水果中有一定的糖分,但含量並不是很高,應該屬於中糖水果,而且它也並不是雜交和嫁接出來的水果。

拋柑產地

拋柑不是熱帶水果,這種水果原產於亞洲南部,我國的主要種植區在廣東省的梅州地區,這種水果有著很高的食用價值和藥用價值。

拋柑成熟季節與月份

一般來說,拋柑屬於秋季的水果,它的成熟時間多集中在8-10月份,市面上每斤拋柑的價格在3-5元不等,不同地區的價格也是不一樣的。

拋柑形狀與樣子

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柑拋

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