首頁/垂涎夫夫帶娃記/第421章 江母為沈念途做桂花餅(1)
垂涎夫夫帶娃記_第421章 江母為沈念途做桂花餅(1)

清晨的陽光剛漫過廚房的窗臺,江母就踩著小板凳,從櫥櫃頂層翻出個青花小罐。罐口一開啟,甜絲絲的桂花香就漫了出來,像把秋天的陽光都裝進了罐子裡。“這是去年秋天曬的金桂,”她笑著對走進來的沈念途說,“本來想留著做桂花醬,昨天聽小宇說你愛吃桂花餅,正好派上用場。”

沈念途湊過去聞了聞,金黃的桂花幹躺在罐子裡,還帶著淡淡的水汽香。“阿姨,您還特意存著呀?”他看著江母系上圍裙,往面盆裡倒麵粉,動作麻利得像在表演。

“那可不,”江母往麵粉里加溫水,筷子攪出簌簌的響,“好東西就得留著給合心意的孩子吃。你等著,阿姨今天給你做最好吃的桂花餅,外酥裡軟,甜而不膩。”

江宇被香味勾進廚房時,看到他媽正往麵糰裡揉桂花碎,沈念途蹲在旁邊,手裡拿著個小篩子,小心翼翼地篩著糖粉,陽光落在兩人髮梢上,像撒了層金粉。“媽,我也幫忙。”他擼起袖子就想伸手,被江母用擀麵杖敲了下手背。

“去去去,別添亂,”江母把他往外推,“你那手笨得跟腳似的,別把麵糰揉成疙瘩。去客廳待著,或者給念念剝點橘子。”

江宇只好悻悻地退到門口,看著沈念途幫他媽遞油壺、遞模具,兩人配合得像排練過似的,忍不住嘟囔:“到底誰是親兒子啊。”

沈念途被他逗笑,手裡的篩子晃了晃,糖粉撒在麵糰上,像落了層細雪。“阿姨,麵糰要發酵多久呀?”他好奇地問,眼睛盯著漸漸發起的麵糰,像看著什麼神奇的寶貝。

“得等它漲到兩倍大,”江母用溼布蓋住面盆,“這時候的面才夠軟,烙出來的餅才會起層。你先去客廳歇著,等會兒叫你。”

沈念途卻不肯走,搬了個小馬紮坐在旁邊,看著江母準備餡料——白芝麻炒得噴香,冰糖碾成了細粉,再拌上剛從罐子裡舀出的桂花,甜香混著芝麻香,饞得他直咽口水。“阿姨,您怎麼什麼都會做呀?”他由衷地感嘆,“比外面點心鋪的還講究。”

“過日子嘛,就得精打細算著來,”江母笑著舀起一勺餡料,遞到他嘴邊,“嚐嚐甜度怎麼樣,不夠再加糖。”

沈念途張嘴咬了一小口,桂花的清甜裹著芝麻的香,從舌尖暖到胃裡,他眼睛一亮:“好吃!甜得正好,一點都不膩!”

江母被他誇得眉開眼笑,手上的動作更麻利了。等麵糰發好,她揪出一個個小劑子,擀成薄皮,包上餡料,再用模具壓出好看的花紋——有梅花的,有海棠的,邊緣還帶著細密的齒印,像件精緻的小藝術品。

“阿姨,這個梅花的真好看。”沈念途拿起一個生坯,小心翼翼地託在手心,“像從畫裡摳出來的。”

”。翻慢慢邊鍋著守得,不了小火,糊會了大火,好握掌得候火“,著烙慢慢火小,鍋底平進擺坯餅把母江”,看好更了烙兒會等“

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