厚鬆餅的靈魂,在於餅厚實,入口滿足。
這個麵糊是時安嘗試過多次,調配出來的萬能麵糊,增加一點或是減少一點量,就是新的口感,亦或者把其中一兩樣配料換一換,成品立馬大不相同。
除了鬆餅以外,還能買特製的煎鍋做成華夫餅,除此之外烤一烤就是雞蛋糕,要是不想吃厚鬆餅,煎薄一點變成薄鬆餅,吃起來就完全不一樣。
喜歡厚鬆餅的人,認為它方便簡潔又好看,吃著滿足容易飽腹。
不喜歡的覺得厚鬆餅就是美麗廢物,吃著太厚重,吃兩口就不想吃了。
而時安現在需要的,是能放一段時間,樣子好看,味道稍微過得去,口味豐富的點心。
原本舒芙蕾更符合要求些,口感好,樣子好看,樣式還多,但遺憾的是舒芙蕾趁熱吃最好,放不了多久,很快會塌陷,再加上涼了後溼答答的口感,不是很好。
巴掌大的鍋放在火上,麵糊倒在鍋內,順著邊緣擴散成圓形,鬆餅需要持續小火慢煎,溫度不宜太高,如果同一口鍋要做多份鬆餅,需要中途降溫,再做下一份。
“邊緣凝固,表面出現小氣泡,好,可以翻面了,”用的是不粘鍋,翻面很輕鬆。
扁圓的鬆餅被輕而易舉的翻面,反面不需要煎很久,只要讓麵糊凝固就行,煎太久餅會很乾,稍微保持內部鬆軟,外部乾脆,是最好的口感,不過這就需要把握時間。
離火後,鏟子小心的繞著鍋邊轉了一圈,鬆餅脫離鍋面,倒在盤子上,熱氣騰騰,散發著淡淡的餅香,看起來鬆軟可口。
稍微冷卻一下,淋上醬,再放上一些這個世界特色的水果做點綴,一份鬆餅就這樣好了。
地球上,經常會兩三塊鬆餅疊起來,上面淋上糖漿,再配上水果或者黃油食用。
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顧紅從監獄出來,懷裡抱着六個月大的嬰兒
一年半前,她愛她十年的丈夫親自把她送進了監獄;她的繼妹和司家哥哥一起偽證;她的家人切斷了與她的關係,不願承認一個勞改犯是他的女兒
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還有還有,就是記得看每章的作者有話說,有驚喜呦
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