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七零瘋媳:傻夫揣空間寵我上天_第103章 敬酒不吃吃罰酒(1)

豆腐六天發酵完成,再加工成腐乳卻還要七天時間。

七天時間一到,江步月一早就讓望朝搬來裝腐乳的罈子,眼神發亮盯著壇口:“可算能開了!這幾天光想這口了!”

這幾天她們把腐竹的各種吃法試了個遍。

涼拌、清炒、紅燒腐竹,腐竹炒蛋、炒肉、炒香菇,腐竹燉豆腐、燉白菜,就連下火鍋裡煮也特別鮮甜。

第一次上手就這麼順利,這也導致了她對這壇腐乳的期待值直接拉滿,夜裡做夢都能夢到腐乳配米飯的香味。

劉玉蘭湊過來,看著罈子裡紅彤彤的腐乳,眉頭還是沒鬆開。雖說現在看不到白毛了,可之前豆腐長滿白毛的樣子,早就在她腦子裡刻下了印,怎麼看都覺得心裡發毛:“這發毛的東西,真能吃?萬一吃壞肚子可咋整?”

“娘您放心!”望朝拍著胸脯保證,“這是正常發酵,越發酵越香!也就咱這供銷社沒賣的,我之前看報紙,南邊城市裡,這腐乳都是論塊賣的,比肉還搶手呢!您嘗一口就知道,跟咱醃的鹹菜、辣白菜一樣下飯!”

江步月早就等不及了,拿起乾淨筷子就想夾一塊,卻被劉玉蘭一把攔住。

劉玉蘭湊過來,這豆腐現在是紅彤彤的,也沒毛了,但它長滿白毛的樣子,還是深深地烙在了她的腦海裡,她看著就覺得心裡毛毛的。

“娘先嚐!好吃你再吃!”劉玉蘭心一橫,搶過筷子夾起腐乳一角,小心翼翼抿了一口。

起初是淡淡的鹹辣味,緊接著豆香混著發酵後的醇厚在嘴裡散開,辣中帶著回甘,一點“發黴”的怪味都沒有,反而越嚼越香。

劉玉蘭眼睛瞬間亮了:“好吃!比供銷社賣的醬豆腐還香!有點鹹還有點辣,一塊腐乳夠配一碗飯了!”

江步月聞言,迫不及待夾起一角放進嘴裡。

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