006 武俠名菜

雖然沒有實操過，但是宗師就是宗師，張勁剛一進廚房就像是做過幾十年廚師一樣，無論是菜刀還是鍋鏟都用的溜熟，動作不但快而且用的優美自然，那熟練裕如的樣子就像舞蹈一樣利落又好看，只把葉萌的兩眼看的發直，很有些目不暇接。

看到張勁不過幾下子就熟練的把一條兩斤多的草魚活殺、剖腹、去鱗，初步處理之後，不放任何作料就要上蒸鍋籠屜，葉萌好奇的問：“姐夫，這魚清蒸的時候是要用料酒之類的作料去喂的，不然腥味去不淨。”葉萌曾經跟她媽媽學過兩手廚藝，提出了自己的見解。

葉萌這時候想當然的以為張勁也許只是刀工好手，廚藝的其他方面卻並不精通呢。

張勁對於葉萌的提議根本無動於衷，繼續將手中處理好的魚放進蒸屜後，蓋上蓋，點火。才一邊轉頭繼續處理今天剛買回來的新鮮豬腰子，一邊說：“我這道菜可沒有打算做清蒸草魚。清蒸的話還是用鱸魚、鯽魚或者桂魚之類的好。”

看著張勁手中厚板菜刀輕靈的挽著刀花在豬腰子上翻飛著，葉萌鍥而不捨的追問著：“不清蒸？那你打算怎麼做？”

“宋嫂魚，也就是西湖醋魚！”

“那就更不對了，西湖醋魚我媽媽教我作過，根本就不是用蒸的，而應該先放到清水裡煮熟，然後……算了算了，還是我來做好了，這道菜我學過。”葉萌說著就要把灶前的張勁推開，打算先把蒸鍋的火關掉後親自掌勺。

張勁連忙將想要擠過來的小丫頭推開，這才笑著說：“看過古龍大大的《七種武器》麼？”

被推離灶邊的葉萌有些不甘的說：“你還有時間聊小說？告訴你，你再這麼弄下去，一會兒等魚半熟了之後，就算想改回來都不行了！”說著又要往灶邊擠。

再次推開葉萌後，張勁依然笑眯眯的問：“你別管，你就說你看沒看過吧？”

“沒有，只是聽說過。老古董的書了，現在哪還有人看？”葉萌兩眼勾勾的盯著她認為錯用的蒸鍋，撅著嘴巴不耐煩的說。

張勁手裡的刀光不停，嘴裡繼續閒扯著：“那就可惜了，多好的書啊！”

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