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我就是個廚子,哪懂什麼娛樂圈_第四十七章 我一定會回來的!(1)

看著老實蹲在牆角雙手抱頭的尹博,李名這才把魔仙女王斬骨刀放了回去.

“於哥,你為什麼不救我啊?”

“你就不能吃完了再端出來嗎,要不然你以為我怎麼比你晚出來.”

“我靠,於哥你不早說!”

紅樓茄鯗原來就叫茄鯗,茄鯗其實就是茄子幹.

茄子幹呢,畢竟是沒有鮮味的,現在新鮮茄子也不缺.

所以這道菜用的是新鮮茄子,還得是圓茄子,長茄子水份太多沒口感.

把其他的食材也都切好之後,雞腿肉就可以上漿了.

上漿的時候得加一樣特殊的東西,就是用黃酒吊的糟.

給雞腿肉上好漿後,李名把十八樣食材都擺到了工作臺上方便操作.

這道菜講究一個七分準備,三分炒,前期的準備工作沒弄好,那最後做出來味道也不對.

在鍋裡添入油,李名把各種果仁倒入鍋中,果仁必須得脆香.

油必須是涼的,火候還不能大,主要是為了炸幹裡面的水分,等到鍋裡沒有什麼水泡了就可以了.

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ps:這應該是一片種田文(大概)

群號698098706

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