首頁/喂貓日記/第95頁 看她一個接一個停不下來(1)
喂貓日記_第95頁 看她一個接一個停不下來(1)

看她一個接一個停不下來,陳煥一邊把羊尾油下進去潤鍋,一邊提醒:“留點肚子,一會兒還有肉呢。”

牛羊肉陸續端了上來。有半肥半瘦的“半邊雲”羊肉,細嫩的羊小裡脊,大片紋理漂亮的薄切牛上腦,還有一份毛肚。素菜是凍豆腐和大白菜,再加一份充當主食的綠豆粉絲。

季溫時看著陳煥把那些鮮紅油潤的手切肉片下進滾湯裡,好奇地問:“是不是涮肉都吃這種厚切的手切肉?我以前吃的火鍋,除了潮汕牛肉,好像大多是那種薄薄的肉卷。”

陳煥點頭,撥散鍋裡瞬間變粉的肉:“手切的是鮮肉,沒凍過,口感好,也更有肉香。”

第一波肉熟了,陳煥用漏勺撈起來放進她碟子裡,怕她吃不慣麻醬,讓她試著先少蘸一點嚐嚐。

季溫時夾起一片肥瘦參半的“半邊雲”小心地在麻醬碗裡蘸了蘸,送入口中。手切肉看著比尋常肉卷厚實不少,她原以為會有些難嚼,卻完全不是——牙齒可以輕易地切入瘦肉的肌理,嫩滑無渣,幾乎不用費力咀嚼。連帶著那片看著白潤的肥膘竟然也一點不膩,不知不覺就一起嚥了下去。

清湯裡煮的肉本身滋味清淡,可那碗麻醬濃稠馥郁,鹹中微甜,芝麻香氣醇厚,再加上那一小碗堪稱點睛之筆的辛香炸辣椒油——夾一大筷肉在碗裡狠狠滾一圈,再塞進嘴裡放肆地嚼,越嚼越香,越嚼越上癮。

季溫時忍不住感慨:“這也太好吃了!”

陳煥挑了挑眉,笑道:“還以為你會不習慣麻醬的味道。那今年冬天,咱們可以經常在家吃涮肉了。”

季溫時點點頭,又塞進一筷子肉,含糊不清地問:“你很喜歡吃這個?”

“嗯。”陳煥停下筷子,望著升騰的白霧出神,“上大學的時候,學校附近有家銅鍋涮肉,我特別愛吃。不過那會兒沒什麼錢,奶奶按北市的標準往多了給的生活費,在海市根本不夠用,我也不敢告訴她。”

他笑了笑,像是想起什麼有意思的事情:“那會兒剛上大學,可能還在長身體的尾巴上,每天特別饞肉,食堂裡那些根本不夠解饞。後來在學校超市打工,又拿了獎學金,手頭鬆了點,就每個月去吃一回涮肉,不過也只吃得起最便宜的機切肉卷。可能就是那會兒吃傷了,後來自己能掙錢了,不管吃什麼火鍋都沒再點過那玩意兒。”

季溫時聽得心裡酸酸的。眼前的人肩膀寬闊,分明已是個成熟男人,可聽他那樣輕描淡寫地說起十年前,眼前晃過的卻總是一個單薄少年的影子。

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