第二百一十一章千年一窟

清晨的敦煌，空氣中還殘留著夜露的涼意，陽光卻已迫不及待地將客棧小院的青磚地染成一片溫潤的金色。幾縷炊煙從鄰近的院落升起，在通透的藍天下筆直如線。

許棠霽被窗外隱約的談話聲喚醒。她推開木格窗，晨風帶著乾燥的草木氣息湧入。小院裡，霍聽瀾已站在那棵老棗樹下，秦月正拿著平板電腦，向他展示著今日的行程路線圖。霍聽瀾微微傾身，聽得很專注，晨光勾勒出他挺拔的側影。

“早。”許棠霽探出頭，髮絲被風吹得微亂。

“許小姐早！”秦月抬頭，笑容爽朗，“正跟霍先生核對今天的路線呢。咱們九點出發去莫高窟，特窟講解已經預約好了。現在時間還早，客棧準備了地道的敦煌早餐，要不要嚐嚐？”

霍聽瀾看向窗內的許棠霽：“如何？”

“好啊！”許棠霽對西北早餐充滿好奇，“等我十分鐘！”

十分鐘後，三人坐在客棧餐廳臨窗的木桌旁。面前粗陶碗裡盛著乳白色的熱湯，薄如蟬翼的羊肉片、晶瑩的粉條、翠綠的香菜在湯中沈浮，香氣蒸騰。旁邊配著顏色深紅、飄著杏干與棗香的溫熱飲品。

“這叫羊肉合汁，咱們敦煌人早上最喜歡這一碗，實在，暖身子。”秦月熱情介紹，“這是杏皮茶，用李廣杏乾和本地紅棗熬的，潤得很，正對咱們這兒乾燥的天氣。”

霍聽瀾先執起陶杯，抿了一口杏皮茶。溫熱的酸甜口感在舌尖化開，帶著醇厚的果香。“酸甜適口，有生津潤燥之效，較之宮中冰鎮酸梅湯，別有一番溫潤醇厚。”他評價道，然後目光落向羊肉合汁，端詳片刻，用筷子輕輕撥開一片碧綠的香菜，“湯色清冽，肉片勻薄，可見刀工。然此等翠綠辛香之物覆於其上，取其清冽，卻不知是否會奪了羊肉本味？”

許棠霽正吃得鼻尖冒汗，聞言笑道：“這叫提味增香！西北飲食要的就是這股子鮮活豪爽勁兒，不像宮廷菜那麼層層疊疊地講究。你快嚐嚐看，涼了風味就差了。”

霍聽瀾從善如流，舀起一勺湯，吹了吹，送入口中。湯頭清鮮，羊肉軟爛而無絲毫羶氣。他又嚐了片羊肉，細細咀嚼。“湯鮮肉嫩，雖無御膳繁覆精巧之工，卻得食材本真之味，甚好。”他放下勺子，看向秦月，“此羊可是本地所產？飼以何料？”

秦月楞了一下，隨即笑道：“霍先生真是行家！是本地灘羊，吃戈壁灘上的草和鹽堿地裡的草籽長大的，所以肉質格外細嫩，還沒羶味。”

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