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退圈女星的私房菜館[美食]_30 ? 第 30 章(1)

30   第 30 章

◎叉燒肉、上湯娃娃菜◎

30

新鮮的梅花肉紅白分明,肥肉的脂肪像大理石紋理一樣鑲嵌在紅肉中。

尤杳將準備好的梅花肉切成統一的厚度,之後在鮮肉表面紮上小孔,方便醃製的時候可以更好的將調味料滲透。

今天是開業的第一天,她一早到達餐館門口,抬頭看著塗好防水材料的木匾上寫著“杳味”,心中莫名升起了成就感,她的小店終於要開業了。

她不想頂著大太陽在室外打掃衛生,所以門外沒有擺放任何花籃,只在餐廳的每個桌面上擺放了幾束逼真的假花,就這樣簡簡單單的開業了。

餐館的大門在最左側,推開後做了一個隔斷,防止客人進出打擾到右手邊用餐區的食客,屋內整齊的擺放了九張四人桌,每個座位留足了空間,確保不會讓食客們互相影響,收銀臺正對著隔斷,上面還有一個顯示器,上面顯示著今日菜系,客人進店後便能直接看到店鋪菜品。

顯示器是系統提供的,沒有色差清晰度很好,可以很好的將菜品色澤展示出來。

比如今天的三道主菜為蜜汁叉燒肉、上湯娃娃菜和魚片粥,棗紅色的叉燒肉表層糖衣透著油脂的光澤感,切開的橫截面清晰地可以看到幾滴油光在下墜。上湯娃娃菜奶白色的湯底裡煮著鮮嫩的白菜心,點綴著皮蛋丁和火腿丁,色彩豐富看著就鮮美,還有米漿濃稠的魚片粥,看著都很有食慾。

這些照片都是尤杳昨天在家裡做好後認真拍了一晚上,最終選出最能還原菜品美貌的三張照片。

在餐館裡菜品種類少的情況下,這是最方便簡單的推銷方式。

之所以菜品少,是因為尤杳一早想好店內只有她一位廚師,她不想累到自己又讓客人等菜太久,所以決定開業初期每天只做三道菜,一葷一素再一湯/粥,等到她適應了工作強度後再繼續加菜。

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