首頁/開局流放?我直接帶全家造反!/第 43章 達成一致(1)
開局流放?我直接帶全家造反!_第 43章 達成一致(1)

蘇挽月聽著錢掌櫃那充滿質疑的話,非但沒有生氣,反而露出了一抹意味深長的淺笑。

“錢掌櫃,各位掌櫃的,我問你們一個問題。”

她的聲音不疾不徐,帶著一股奇特的鎮定人心的力量。

“你們的酒樓,有多久沒有推出過真正讓食客驚豔的新菜了?是不是每個月的流水,都在勉強維持,甚至隱隱下滑?是不是覺得食材成本越來越高,請的大廚脾氣越來越大,可生意卻越來越難做?”

一連串的問話,句句都像重錘,狠狠砸在幾位掌櫃的心坎上。

錢掌櫃的胖臉抽搐了一下,張了張嘴,卻一個字都反駁不出來。

其他幾位掌櫃也是面面相覷,臉上都浮現出尷尬而凝重的神色。蘇挽月說的,正是他們每晚愁得睡不著的痛處!

“這就是內卷的惡果。”蘇挽月慢條斯理地為他們的困境下了定義。

“內卷?”錢掌櫃下意識地重複了一遍這個陌生的詞。

“就是你們所有人都擠在一條道上,用著差不多的廚子,賣著差不多的菜,最後只能靠降價來吸引客人,殺敵一千,自損八百。”蘇挽月站起身,在包廂內緩緩踱步。

“永州城的食客,早就吃膩了那些千篇一律的宴席菜。他們需要的是新鮮感,是刺激,是前所未有的體驗!”

她停在窗邊,俯瞰著樓下漸漸散去的人群,繼續說道:“我提出的這些新模式,針對的就是不同的客群。‘川菜館’的辛辣霸道,是那些江湖豪客和年輕人的最愛;‘奶茶甜品樓’的新奇甜美,能把全城閨秀和夫人們的私房錢都掏出來;而‘自助烤肉’,賣的是一種親自動手的熱鬧和樂趣,最適合家庭聚會。朋友宴請。”

“我們不是在搶同一碗飯,而是在創造出無數碗新的飯!把那些原本不常下館子的人,都吸引出來!這塊蛋糕做大了,我們每個人能分到的,只會比現在多得多!”

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