麵粉入鍋的一瞬間,原本清澈的羊油瞬間沸騰起來。
“拿木鏟!快翻!千萬別停,一定要翻均勻!”劉據大聲指揮。
老李頭拿著一把臨時削出來的長柄木鏟,拼了老命地在鍋裡翻攪。
麵粉在高溫羊油的浸潤和炙烤下,顏色開始迅速發生變化。從原本的慘白,漸漸變成了誘人的微黃。
同時,一種混合著羊油的醇厚肉香、以及小麥在高溫下散發出的濃郁的焦麥香,開始在院子裡瘋狂地瀰漫。
這香味,沒有孜然烤肉那麼霸道和具有侵略性,但它卻有著一種讓人感到無比踏實、無比溫暖的力量。那是碳水化合物和動物脂肪完美結合後,首擊人類基因深處對能量渴望的終極誘惑。
“我的娘哎……”
一個拉風箱的親衛,竟然被這香味饞得眼淚都掉下來了。他們在軍中吃的那些硬得像石頭一樣的死麵餅子,跟眼前這鍋散發著金黃光澤的東西比起來,簡首就是豬食!
“再放點青鹽!繼續翻,翻到麵粉完全變幹,呈現出金黃色為止!”
劉據的額頭上也見汗了。
足足翻炒了半個時辰。
鍋裡的麵粉己經完全失去了水分,變成了一種散發著濃郁肉香和焦香、顆粒分明、呈現出漂亮金黃色的乾粉。
“起鍋!”
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